学到了咖啡豆烘焙的门道,看这一篇就够了! 。气味谱的香气靠鼻前与鼻后嗅觉来鉴赏;滋味谱的液化滋味由味觉来捕捉咖啡的气味与滋味常因品种、海拔、水土、产区、烘焙度和萃取不同而改变,但最大的变因是烘焙度与技术的良劣烘焙温度通常在180℃到205℃之间,烘焙时间短,一般为10到15分钟,咖啡豆表面呈现出浅黄色至浅棕色。浅焙形成的芳香物,以花果酸香、草本、肉桂、豆蔻,以及谷物、坚果和烤面包为主烘焙温度通常在210℃到220℃之间,时间为15到1 咖啡世界 小食吉 2024-12-03 201 热度 1评论
速看来看618期间评论区里的“保值”评论~ 习惯啦?买书时可别盲目,科普类、史地类的引进图书要注意时效性和主题。国产童书推荐《乐乐趣》的揭秘系列和《宝藏中国》系列,主题丰富,内容拓展性也强有掉发困扰?试试被掉发困扰人士倾力推荐的蜂花固发防脱洗发水!旁氏米粹洗面奶、珀莱雅、美源发彩染发剂也是老实力派了,大促必囤~想尝试耳钉、戒指等配饰的去搜旭平饰品,便宜又好看!大太阳和雨季一起来了,为了爱车和自己的驾驶体验,龙膜防晒膜和博世无骨雨刮器都 咖啡世界 小咖 2024-12-03 175 热度 0评论
新鲜出炉高性价比打造办公室手冲咖啡一条龙,享受你的coffee break! 得到了咖啡粉,把粉末导入挂耳滤纸,打一壶开水,倒入10ml左右,湿润咖啡方便后续的萃取然后在1分钟之内倒入剩余的热水,这样就得到了一杯100ml左右的咖啡液。第一次冲泡的残渣先别扔掉,喝完第一杯,再次冲泡,这次就不用分段了,直接倒热水,虽然风味少的可怜,但有也有点咖啡味剩下的东西别抠搜了,垃圾桶见美好的时光总是短暂的,2杯咖啡下肚,打工人又有精力可以尽情的上班(摸鱼)啦!磨豆机(56元)、咖啡豆 咖啡世界 果果 2024-12-03 216 热度 1评论
越早知道越好莓果+丝滑巧克力?这种风味组合的拼配豆,绝了! 大,在这个品种下有很多很多豆种,卡杜拉、波旁、埃塞原生种都是阿拉比卡旗下的豆种,而且这几个豆种在优越的种植条件下,口感风味也是YYDS!。就像种豆师的三只豆子:哥伦比亚高海拔地区的卡杜拉,具有明亮的酸度和水果的风味;种在巴西酸性土壤中的波旁种具有优质的果酸和明显的甜感,特别适合喜欢喝“高级酸咖啡”的人;而来自埃塞这个咖啡基因宝库的原生种,为种豆师带来了平衡的风味可能性。所以种豆师从生豆来源上讲 咖啡世界 小咖 2024-12-03 184 热度 0评论
难以置信【意式咖啡豆】曼咖花魁拼配测评(20240503) 多巴湖产区的曼特宁豆子瑕疵率低,干净且豆子呈现青绿色,再加上后期人工的严格筛选,没有了普通曼特宁特有的泥土杂味,喝起来更为干净透亮,且香甜度更为强烈。关于印尼产区和瓦哈娜WAHANA庄园,有机会我会在之后的内容中进行详细介绍和分享下面我们来介绍一下今日测评的意式咖啡豆——花魁意式拼配咖啡豆产地:印尼、埃塞、巴西、云南拼配烘焙程度:中深烘焙标示杯测风味:。红糖、果脯、热带水果生产日期:2024年 咖啡世界 小食吉 2024-12-03 231 热度 4评论
怎么可以错过黑咖啡才是yyds,这几款黑咖啡墙裂推荐!喜欢喝黑咖啡的都服了!今天你喝了吗? 款黑咖啡都有自己的优势,但它们也存在一些不同之处在工艺上,摩可纳采用了冻干速溶的工艺,而雀巢则是以小包装的形式出售,这样可以保证咖啡的新鲜度和口感在口感上,摩可纳的黑咖啡更加醇厚,而雀巢的黑咖啡则更加浓郁,口感更加重。在价格上,两款产品的价格相差不大,但是雀巢的黑咖啡是以小包装的形式出售的,相对来说略微贵一些🌟那还有其他推荐吗?当然有啦!第一款AGF日本进口蓝罐冻干速溶黑咖啡奢华咖啡店 咖啡世界 豆子 2024-12-03 214 热度 1评论
这样也行?走进摩卡纳冻干咖啡的世界 身于一场梦幻般的旅程。突然,一股焦糖般的苦涩袭来,犹如戏剧高潮时的转折当再次品味时,那苦涩已转变为更加醇厚的口感,仿佛在告诉我:人生就像这杯摩卡那冻干纯黑咖啡,有苦有甜,但最终都会归于香醇在这场咖啡的戏剧中,我成为了主角。随着每一次品尝,我的好奇心被不断激发,紧张感也随之升级摩卡那冻干纯黑咖啡,如同一位神秘的魔术师,引领我走进一个充满香醇口感的世界 咖啡世界 小食吉 2024-12-03 193 热度 0评论
新鲜出炉外行替你探个店001:墨琦咖啡艺术工作室 、舒适因为其中一位老板擅长书法艺术,这部分空间也加入了相较于常规咖啡店,比较少见的。书法艺术点缀,也是墨琦的门店特色门口两个架柜,一侧收纳可供客人阅读的书籍,另一侧展示当前售卖的自烘焙咖啡豆商品空调下方的木架用于展示另一位咖啡师老板在咖啡烘焙比赛获得的证书和奖杯在操作台,可以清楚的看到咖啡师的操作过程,其中的主要设备也一目了然。从左到右分别是:1、三豆客RX00系列的烘豆机;2、迈赫迪EKK4 咖啡世界 果果 2024-12-03 181 热度 0评论
速看萃仕铂 热萃浓缩咖啡液云南小粒风味初尝 一幅图画,人物服饰很有特色,和浓缩液的小杯子颜色相配他们家的包装设计真的好好浓缩液小杯子材质不是很厚,但是足够厚实,没有一个是压坏的封盖同样采用包装上面的配色封盖设计简单明了小杯子有个切开掰开成为一个拉手,很方便就能打开封盖。双层的塑料封盖,包装很严实既方便开启,又保鲜得当这方面要点赞~咖啡采用了UHT超高温单灭技术,保鲜足足有365天,在一不怕囤太多忘记喝了单次高温灭菌,可以保持更多咖 咖啡世界 豆子 2024-12-03 213 热度 2评论
这样也行?咖啡交织的醇香浸泡式&滤挂式咖啡一次拥有 厚实,可以承受的瞬间温差可达150°C,因此可以在冲泡咖啡后,直接用挂耳咖啡专用杯进行饮品的调制以及加冰块,完全不用担心温差的关系造成玻璃爆裂像最近天气很热,我就会按照挂耳咖啡专用杯的标示,咖啡用150ml的热水冲泡后,就直接将冰块加到指示线的位置后,把专用杯当马克杯用,将冰凉的西西里柠檬咖啡一饮而尽,十分的消暑解渴!最终我对这个咖啡的定义就是结合了欧洲咖啡文化与西西里风情的创意咖啡 咖啡世界 有嗲 2024-12-03 195 热度 1评论