亲爱的老咖啡馆们，在购买咖啡豆时，除了在包装或内文介绍中看到咖啡产地的名字外，有时还会看到英文和数字、G1.G2.G3.AA.PB.SHB.SHG.HB等。你有没有想过这些英文或数字代表什么？他们有什么区别？ 为了区分优质咖啡豆和劣质咖啡豆，必须对咖啡进行分级。 咖啡分类通常根据缺陷率、豆类大小、海拔、生豆密度、处理标准等进行。，但由于每个国家的历史背景、贸易利益、气候、地形等因素不同，我们不能用统一的标准、相同的缺陷计算方法或简单的海拔来比较英雄比例，也不能用某个国家的某个等级来比较另一个国家的某个等级，这是错误而不客观的直接比较。 因此，在更多的情况下，综合各种标准进行描述，为了真正理解这

“精品咖啡\"的概念最初是由美国的努森女士在1974年提出。咖啡豆作为经济作物，也有它自己的等级制度。咖啡豆可以商业流通的有阿拉比卡与罗布斯塔两种。罗布斯塔品质较低，主要用于速溶咖啡；阿拉比卡品质较高，常用于咖啡馆。 阿拉比卡也可以分为“商业级别”与“精品级别”。精品级别的阿拉比卡咖啡豆拥有更复杂的风味，更好的酸度与更高的甜度，咖啡因含量更低，但同时价格更高一些。在了解精品咖啡之前，先来看下精品咖啡的三个发展阶段。 精品咖啡第一阶段特点：新鲜、深烘焙 代表人物：毕特先生 毕特先生出生于荷兰，父亲是一位咖啡烘焙师。毕特在小的时候非常喜欢咖啡，时常陪父亲烘焙咖啡、品鉴咖啡。成年后在一家荷兰咖啡进口商

黑咖啡一直被认为是一种有益健康的饮品，尤其对于减肥来说效果非常显著。黑咖啡中含有咖啡因，这种物质能够促进新陈代谢，加速脂肪的分解和燃烧，从而使人体的脂肪含量减少，进而达到减肥的目的。而且，黑咖啡卡路里非常低，只有约2千卡/杯，相较于其他饮品来说要低很多，这也是它能成为减肥茶饮的原因之一。 但需要注意的是，黑咖啡能够减肥并不意味着可以不控制饮食就能达到减肥的效果。只有在合理饮食和运动的基础上，才能够加速减肥进程。而且，咖啡因对身体也有一定的负面影响，过量饮用可能会导致失眠、心悸、口渴等症状，甚至会影响人的心理状态。因此，在饮用黑咖啡时要保持适量，一般每天不宜超过三杯。 另外，关于速溶咖啡和速溶黑

单品咖啡种类繁多 你必须知道名咖啡的产地 咖啡选择咖啡豆类型介绍咖啡？什么是咖啡品牌？刚开始咖啡的朋友可能会先从咖啡品牌排名中进入，认为排名高的品牌一定是好咖啡。事实上，前街咖啡认为单品豆和意大利豆都需要新鲜。单品豆取决于产地、海拔和处理方法，意大利豆取决于配方。咖啡品牌排行榜只是一个参考，不是绝对的。每个人都有不同的偏好，不是别人心中的^^ 会符合你的口味并不意味着排名高是好咖啡品牌，没有排名是坏咖啡品牌。在深入了解咖啡之前，我们需要有这种基本的认知。 首先，选择新鲜的咖啡豆。选择产品时，应明确标明烘焙日期（非有效日期或保质期）、品牌信誉和强调新鲜烘焙的专业咖啡烘焙行业。此外，通常还有优秀的

2016年之前，我们喝咖啡还是选择去星巴克，要么就是雀巢咖啡泡一杯，除此之外，没得选择。 如果我们想喝咖啡，就不得不接受苦咖啡的苦，对于很多不怎么喝咖啡的人来说，这是非常折磨的。 终于，这一切在2016年发生了巨大的变化。 凭借冻干咖啡粉和迷你杯的设计，三顿半成功成为咖啡的一股潮流，在咖啡市场中迅速出圈。不仅很多其他品牌跟进冻干咖啡粉，还有很多品牌跟进包装设计，包括星巴克。 于是，三顿半创造了一个新的名词：精品速溶咖啡。 关于这个技术难度，额······ 但对于创意来说，三顿半是非常完美的创意，一瞬间就赚足了大家的眼球。 我们盘点下，三顿半的操作。 1、持续推出新品，培养用户新的饮用习惯 与普

咖啡是日常生活很多人都较为喜爱喝的一种健康饮品，尤其是针对女生而言，平常在工作中空隙喝一杯咖啡，可以减轻身体疲乏，缓解工作压力，提升 工作效能。 清晨醒来以后喝一杯咖啡可以缓解疲劳，实际上喝咖啡可以带来一定的醒神和健康保健实际效果，日常生活之中能够适当喝咖啡。 尽管说喝咖啡对身子有一定的益处，可是咖啡不可以随意喝，尤其是下边这几种人，最好是保证与咖啡“绝缘层”。 01 咖啡不可以随意喝？提示：5类人尽量避免喝咖啡 1.青少年儿童 有一些青少年儿童遭受成年人的危害，感觉咖啡是特别美味可口的饮品，也会伴随着成年人喝咖啡，渐渐地的就爱上了喝咖啡。 咖啡之中带有咖啡因，对消化系统会导致刺激性，青少年儿

在当今世界，咖啡是早上喝的第一种饮料，可以依靠咖啡来提供能量来帮助他们度过一天。对于某些人来说，咖啡的气味和味道令人心旷神怡。 特别是每天早晨喝一杯风孜挂耳咖啡冲泡出来的黑咖啡，对于我来说，比别的咖啡更加让我感到愉悦。 如今，咖啡已成为一种文化，而不仅仅是一种早晨饮品。为了更多地了解这种咖啡文化，让我们了解一些主要的咖啡种植区并了解咖啡生产的地理。 世界上有中南美洲、非洲、中东和东南亚三个主要咖啡种植区。这些主要地区都位于北回归线和摩羯座之间，被广泛称为“豆带”。咖啡豆带由世界主要咖啡种植区组成。 咖啡的种植从其起源地非洲开始向东方和西方扩展，形成了所谓的咖啡豆带。咖啡带横跨南美洲、北美洲、非

我们平时在市场上购买的咖啡豆，虽然也是植物的果实，但并不是像花生或其他豆子类植物那样“生” 出来，直接剥壳就能得到。 咖啡树 咖啡树为茜草科，属多年生常绿灌木或小乔木，植株比较矮小。开白色的花，结红色或者绿色的果实，属于浆果类。我们所喝的咖啡也不是像红酒一样直接由咖啡果酿制出来的，而是利用它的核。 咖啡花 那么，我们是如何将咖啡豆从它们的果实中提取出来呢?常见的方法有三种。 一、湿制法： 又叫水洗法，此法一般用于大规模生产。将咖啡果放在水里浸泡，待其膨胀变软后，用机器脱去果皮，分开果核与果肉，这个过程也会有发酵产生。发酵后的果核仍附有果胶，再将脱去皮去肉的果核在水中浸泡脱胶，洗净，干燥，再脱去

经过价格、产品等各方的质疑，前段时间频频上热搜的钟薛高并没有像网友所料的那样退休。 相反，在极具话题性的舆论风暴中，钟薛高三个字成了自带流量的密码。 近日，有网友发现钟薛高又开始整活了——与全国近600家咖啡馆携手共创冰淇淋 咖啡新物种，大肆进入千亿咖啡赛道。 并不稀奇 近日，钟薛高推出咖啡快闪店的消息备受关注。 具体来说，从8月12日到25日，钟雪高与一些咖啡店联名，用不同口味的冰淇淋制作各种创意咖啡。 可以看出，该品牌要抓住夏天的尾巴，实现一波冰淇淋 咖啡带动消费反击。 虽然是新物种，但生产工艺和最终成品并不特别。 在其中一家快闪店，我们可以看到，基本的生产方法是用钟薛高做冰淇淋底料，加上

咖啡被认为是世界上最常见的饮品之一，而据历史记录，咖啡的起源可以追溯到古代埃塞俄比亚（Ethiopia）。有关咖啡的早期历史至今仍不清楚，但有许多传说和故事与咖啡的起源有关。 据传说，在约公元9世纪的埃塞俄比亚高原上，一个名叫卡尔迪（Kaldi）的牧羊人发现了咖啡。他注意到当他的山羊吃某些植物后，它们变得特别活跃和有精神。好奇的卡尔迪试着吃了这些植物，并获得了类似的效果。随后，他便把这些植物带回家里并进行烘焙和磨碎，从而创造出了第一杯咖啡。 咖啡很快就在埃及和其他地中海沿岸国家流行开来，成为了一种普遍的饮品。在15世纪初，咖啡开始在阿拉伯半岛流行起来，并逐渐传播到其他地区。最终，咖啡在16世纪