植物生物知识 1.咖啡的花期只有三天，但幸好是雌性同株 2.咖啡树的寿命与产量成反比 3.咖啡豆是干的果核(干掉的咖啡树的种子) 4.咖啡豆是干果核烘焙而成 5.咖啡树的生长需要很多很多的水 6.光线是咖啡豆的主要天敌(避光储藏很重要) 冷知识 1.咖啡这个词语，源于希腊语“Kaweh”，含义是力量与热情 2.世界上最贵的咖啡不是“猫屎咖啡”，而是“黑色大象咖啡” 3.鉴定师品尝咖啡都是大口大口喝 4.咖啡在两分钟内丧失70%的风味 5.咖啡最初是一种当做食物来吃 6.卡布奇洛“Cappuccino”这个词经过了6次修改 7.咖啡是国际贸易中第二大全球商品(第一是石油) 咖啡口味的专业术语 风

在美国，咖啡的制备通常是随意和简单的。随着美国连锁店在世界上的普及，这种方法很快就流行起来。一般来说，一杯美国咖啡是从两杯浓缩咖啡加上30到470杯ml热水混合。因为热水的重量很大，美国咖啡在外观和味道上都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会受到轻微的破坏，不像传统的意大利咖啡那样持久。尽管用热水稀释，美国咖啡的咖啡因含量仍然高于普通咖啡。但是它的卡路里很低。 在美国、澳大利亚和新西兰，混合时先放热水，然后放入浓缩咖啡的做法有时被称为LongBlack。有时候，一些简单的咖啡机也叫美式咖啡机。事实上，它们是滴漏式咖啡机的起源。 美国咖啡的名字来源于战争期间在欧洲的美国士兵将热水与欧洲常见的小浓缩咖

作为最受欢迎的饮品之一，咖啡在全球范围内备受喜爱。对于咖啡爱好者来说，一杯口感浓郁的咖啡是一种享受，而这需要一定的咖啡粉量。那么，一杯咖啡需要多少克咖啡粉才能制作完成呢？让我们来一起了解一下。 首先，需要明确的是，一杯咖啡所需的咖啡粉量取决于你使用的咖啡机类型和制作方式。不同的咖啡机类型需要不同的咖啡粉量才能达到最佳的口感和浓度。 对于滴漏式咖啡机，一般需要6克到10克的咖啡粉才能制作出一杯口感适中的咖啡。这种咖啡机会把加入的水慢慢滴入咖啡粉中，通过过滤器滴出咖啡，因此需要相对较少的咖啡粉。 而对于法式压滤壶或手冲咖啡的制作方式，则需要更多的咖啡粉。法式压滤壶通常需要15克到20克的咖啡粉才能

你敢说你是咖啡达人吗？咖啡种类繁多，浅焙、手冲、自家烘焙咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度曼延开来，患有咖啡成瘾的你，这门基础咖啡学你一定要懂！这里罗列9种基本款咖啡种类（意式咖啡/花式咖啡），带你一同进入浓郁的咖啡世界！ 意式浓缩咖啡Espresso 使用意式咖啡机制作，藉由高压热水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他方法制作出来的咖啡更加浓郁，由于含有更高浓度的咖啡可溶解物质，表层带有棕色的咖啡油脂（crema），因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单份（single），双份（double）和三份（triple），使用研磨咖啡粉比例大约为8、16、和2

近日，沉默已久的咖啡之翼宣布完成新一轮融资，金额高达1亿元，由中金资本基金牵头。 近年来，咖啡市场越来越火爆。IT据橘子统计，仅2021年，咖啡市场就发生了23起投融资事件，融资金额为75.6亿元，甚至有品牌在2021年上半年完成了两轮甚至三轮融资，可见咖啡市场的火爆程度。 咖啡翼作为中国智能咖啡机赛道的龙头品牌，在完成新一轮融资后，其发展方向也引起了市场的关注。最近，36氪与咖啡翼创始人尹峰进行了对话。 01 智能咖啡机市场的快速发展 从1989年雀巢速溶咖啡进入中国到1999年星巴克在中国开设的第一家咖啡店，经过30多年的咖啡市场教育，咖啡已经从高端饮料转变为日常饮料。 根据艾媒咨询发布的

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 以前，我爱喝咖啡，现在，我开始懂得喝咖啡。你有喝对咖啡吗？今天小编告诉你一些不能不知道的咖啡小常识！ Tip 1-单向排气阀，不是闻香孔 嘿嘿，大家是不是都有过这样的经验，在门店或超市选购咖啡豆时会忍不住用手挤压包装，然后对着咖啡豆包装上的洞洞猛吸，边挤压边说：“哇——这咖啡好香”？小编要提醒大家，其实这是错误示范，而且会影响咖啡豆的风味哦！ 单向排气阀让袋子里的气体只能出不能进，烘焙完的咖啡豆所排放的二氧化碳会挤出原本里面的空气，并减缓咖啡豆氧化。所以，下次可不要再把单向排气阀当成闻香孔而掐死里面的豆子了。 Tip 2- 咖啡豆要不要放冰箱？ 大家

喝咖啡能提神吗？ 咖啡是一种常见的饮品，很多上班族和学生，都喜欢在疲劳时喝一杯咖啡，来提神解乏。那么喝咖啡能提神吗？ 1咖啡能作用于中枢神经系统的皮质层，提高人的注意力和联想能力，从而减少疲劳感，起到提神醒脑的功效。 2咖啡提神的时间能持续3-4小时。饭后喝一杯咖啡能免除饭后惯有的昏昏欲睡，提升工作效率。但晚上应少喝或不喝咖啡。 3喝咖啡提神最好的技巧就是喝完咖啡后小憩15-20分钟，这样能清除使大脑疲劳的腺苷，使人醒来时精神格外好，注意力也特别集中。 4对上班族而言，早上来到办公室即可冲泡一杯咖啡，提神醒脑。午休之后，准备展开下午的工作之前，可以喝一杯咖啡提振精神。 5咖啡提神醒脑的效果虽然

近年来，茶和咖啡凭借各自独特的味道口感、文化基底与社交因素，让消费者“手不释杯”。消费者更喜欢茶的清香还是咖啡的浓郁？大数据给出答案↓↓↓ 近年来，茶和咖啡凭借各自独特的味道口感、文化基底与社交因素，让消费者“手不释杯”。有些人喜欢茶的清香，有些人则喜欢咖啡的浓郁；有些人通过茶或咖啡感受不同文化的魅力与内涵，有些人则更喜欢通过它们来开展社交活动。茶与咖啡正携手引领新的饮品消费风尚。 茶文化是中国文化的重要组成部分，一直深受消费者青睐。近两年，喝茶这件事更是凭借围炉煮茶火出了圈，约上三五好友品茶聊天正变得越来越流行，这也让茶文化的社交属性越来越突出。接下来，相关茗茶企业要从围炉煮茶中汲取经验，加

　　星巴克浓缩咖啡——中杯价格是22.00元，小杯价格是17.00元，星巴克浓缩咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。 　　星巴克拿铁咖啡——大杯价格是26.00元，中杯价格是23.00元，小杯价格是19.00元，这种传统经典浓郁的意式咖啡经大量蒸奶调和，其上覆盖一层轻盈的奶泡，制作出风味绝佳的饮品。 　　星巴克摩卡咖啡——大杯价格是29.00元，中杯价格是26.00元，小杯价格是23.00元，这款咖啡由醇香的摩卡巧克力糖浆、浓缩咖啡与蒸奶相融相合，鲜搅打奶油，状如白云漂浮其上。 　　星巴克美式咖啡——大杯价格是23.00元，中杯价格是19.00元，小杯价格16.00元，这款是一种地道的欧式咖啡

1、巴西咖啡豆 巴西是世界咖啡出产大国，那里出产的山多斯咖啡，是一种含有代表性的存在，也是咖啡豆中的精品，这种咖啡豆研磨出的咖啡口感香醇中性，而且可以直接煮，他还可以喝其他种类的咖啡豆，混合在一起制成综合性的咖啡，能让人们品尝到不同的开胃口感。 2、哥伦比亚咖啡豆 哥伦比亚咖啡豆也十分有名，最出色的就是曼特宁咖啡，这种咖啡口感扎实，而且略有酸味，它的气味相传，酸度适中，冲调成咖啡以后，人们不但能品味到咖啡的醇香，还能品味到它的香甜滋味，这种咖啡豆特别适合经过烘培以后再研磨咖啡，会让他自制的咖啡香味更浓郁。 1、巴西咖啡特点： （1）咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多