18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。 　　印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。 　　当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。 　　2.科学家们研究发现，由于咖啡豆的蛋白质在猫的消化系统里就被分解了，因此经过烘焙的咖啡豆具有自然巧克力的香味。 　　也有专家称印尼\"麝香猫\"的性器官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，这种油脂一直是香水业珍贵的原料。 　　在莎士比亚的《李尔王》中，

有关拉花此项专业技能，是特别多咖啡师入行的‘导火线’，他给全部的消费者及其咖啡师一剂精神实质大烟。 人生道路来就能觉察到全球的溫度，就犹如你见到一杯咖啡后，他是柔和细致的线框，或是粗放型不齐铺满大汽泡，给人的是天壤之别的，终究人们基本都是感性动物。 要不然现磨咖啡圈有一些贸易公司微信发朋友圈的情况下，也不会在一堆机器设备图之中放一张丰胸翘臀的照片。 全部的咖啡师，做为从业人员来讲都是有一段与奶缸坚持的岁月， ‘斯’，打开牛乳纸罐 ‘吱’，逐渐引入蒸气 ‘咚’，砸掉不必要大汽泡 日复一日，你总算在老总蹿火的目光中把吧台给砸穿了 可是这并不重要，由于，当牛乳跟现磨咖啡液逐渐融合的时，到完毕收缸时，

随着咖啡的技术越来越普及，咖啡的书籍也变得越来越多。对于更多的咖啡师来说，面对面的培训在客观上确实存在了很多问题，而且哪怕认证课的培训也不能“一口吃成胖子”。所以书籍成为了一个非常权威、完整的传播知识的途径。今天就来分享部分专业的咖啡书籍，帮助你建立专业的知识库。 咖啡小白入门系列 咖啡新规则 《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你解读所有关于咖啡的秘密，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新规则”，为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡

咖啡是一种西方的饮品，近些年来，咖啡事业在我国也发展的越来越好，很多人都爱上了喝咖啡，在消费升级的大背景下，像啤酒和方便面等这样的品类，市场需求量已经开始出现下滑。现在在中国国内的饮品市场中，可以说咖啡是迎来了自己的发展红利期，除了在我国得到发展，而且在国际市场上也得到了关注，那么世界咖啡店排名前三名是什么呢？ 世界咖啡店排名前三名是什么 1.星巴克 星巴克属于美国，于1971年创立。星巴克的咖啡店里面的氛围充满着北美情调，咖啡的品种高达30多种，这些咖啡都是经过精心烘焙的名贵咖啡。除了售卖咖啡，还有一系列的手工制作的饮料售卖，消费者还能在这里吃到新鲜烤制的糕点。 2.罗多伦 罗多伦是日本的咖

亲爱的老咖啡馆们，在购买咖啡豆时，除了在包装或内文介绍中看到咖啡产地的名字外，有时还会看到英文和数字、G1.G2.G3.AA.PB.SHB.SHG.HB等。你有没有想过这些英文或数字代表什么？他们有什么区别？ 为了区分优质咖啡豆和劣质咖啡豆，必须对咖啡进行分级。 咖啡分类通常根据缺陷率、豆类大小、海拔、生豆密度、处理标准等进行。，但由于每个国家的历史背景、贸易利益、气候、地形等因素不同，我们不能用统一的标准、相同的缺陷计算方法或简单的海拔来比较英雄比例，也不能用某个国家的某个等级来比较另一个国家的某个等级，这是错误而不客观的直接比较。 因此，在更多的情况下，综合各种标准进行描述，为了真正理解这

“精品咖啡\"的概念最初是由美国的努森女士在1974年提出。咖啡豆作为经济作物，也有它自己的等级制度。咖啡豆可以商业流通的有阿拉比卡与罗布斯塔两种。罗布斯塔品质较低，主要用于速溶咖啡；阿拉比卡品质较高，常用于咖啡馆。 阿拉比卡也可以分为“商业级别”与“精品级别”。精品级别的阿拉比卡咖啡豆拥有更复杂的风味，更好的酸度与更高的甜度，咖啡因含量更低，但同时价格更高一些。在了解精品咖啡之前，先来看下精品咖啡的三个发展阶段。 精品咖啡第一阶段特点：新鲜、深烘焙 代表人物：毕特先生 毕特先生出生于荷兰，父亲是一位咖啡烘焙师。毕特在小的时候非常喜欢咖啡，时常陪父亲烘焙咖啡、品鉴咖啡。成年后在一家荷兰咖啡进口商

黑咖啡一直被认为是一种有益健康的饮品，尤其对于减肥来说效果非常显著。黑咖啡中含有咖啡因，这种物质能够促进新陈代谢，加速脂肪的分解和燃烧，从而使人体的脂肪含量减少，进而达到减肥的目的。而且，黑咖啡卡路里非常低，只有约2千卡/杯，相较于其他饮品来说要低很多，这也是它能成为减肥茶饮的原因之一。 但需要注意的是，黑咖啡能够减肥并不意味着可以不控制饮食就能达到减肥的效果。只有在合理饮食和运动的基础上，才能够加速减肥进程。而且，咖啡因对身体也有一定的负面影响，过量饮用可能会导致失眠、心悸、口渴等症状，甚至会影响人的心理状态。因此，在饮用黑咖啡时要保持适量，一般每天不宜超过三杯。 另外，关于速溶咖啡和速溶黑

单品咖啡种类繁多 你必须知道名咖啡的产地 咖啡选择咖啡豆类型介绍咖啡？什么是咖啡品牌？刚开始咖啡的朋友可能会先从咖啡品牌排名中进入，认为排名高的品牌一定是好咖啡。事实上，前街咖啡认为单品豆和意大利豆都需要新鲜。单品豆取决于产地、海拔和处理方法，意大利豆取决于配方。咖啡品牌排行榜只是一个参考，不是绝对的。每个人都有不同的偏好，不是别人心中的^^ 会符合你的口味并不意味着排名高是好咖啡品牌，没有排名是坏咖啡品牌。在深入了解咖啡之前，我们需要有这种基本的认知。 首先，选择新鲜的咖啡豆。选择产品时，应明确标明烘焙日期（非有效日期或保质期）、品牌信誉和强调新鲜烘焙的专业咖啡烘焙行业。此外，通常还有优秀的

2016年之前，我们喝咖啡还是选择去星巴克，要么就是雀巢咖啡泡一杯，除此之外，没得选择。 如果我们想喝咖啡，就不得不接受苦咖啡的苦，对于很多不怎么喝咖啡的人来说，这是非常折磨的。 终于，这一切在2016年发生了巨大的变化。 凭借冻干咖啡粉和迷你杯的设计，三顿半成功成为咖啡的一股潮流，在咖啡市场中迅速出圈。不仅很多其他品牌跟进冻干咖啡粉，还有很多品牌跟进包装设计，包括星巴克。 于是，三顿半创造了一个新的名词：精品速溶咖啡。 关于这个技术难度，额······ 但对于创意来说，三顿半是非常完美的创意，一瞬间就赚足了大家的眼球。 我们盘点下，三顿半的操作。 1、持续推出新品，培养用户新的饮用习惯 与普

咖啡是日常生活很多人都较为喜爱喝的一种健康饮品，尤其是针对女生而言，平常在工作中空隙喝一杯咖啡，可以减轻身体疲乏，缓解工作压力，提升 工作效能。 清晨醒来以后喝一杯咖啡可以缓解疲劳，实际上喝咖啡可以带来一定的醒神和健康保健实际效果，日常生活之中能够适当喝咖啡。 尽管说喝咖啡对身子有一定的益处，可是咖啡不可以随意喝，尤其是下边这几种人，最好是保证与咖啡“绝缘层”。 01 咖啡不可以随意喝？提示：5类人尽量避免喝咖啡 1.青少年儿童 有一些青少年儿童遭受成年人的危害，感觉咖啡是特别美味可口的饮品，也会伴随着成年人喝咖啡，渐渐地的就爱上了喝咖啡。 咖啡之中带有咖啡因，对消化系统会导致刺激性，青少年儿