咖啡行业的五大趋势(了解咖啡文化)
近年来,国内很多行业都在悄悄发生着改变,咖啡行业便是其中之一,咖啡行业因其拥有众多的固定的消费者群体,加上市场规模的扩大,发展较快。但咖啡行业发展的潜力和空间还很大,在国内呈现着如下趋势。 1. 品牌连锁化 以瑞幸、星巴克为例的一些咖啡品牌在国内市场上不断增加店面数量,扩大店面规模, 真正的咖啡爱好者只是小众,绝大多数只能称之为咖啡需求者,竞争的激烈也对城市中的独立小店提出了更高的要求,需要加快品牌建设和创新,做出改变,满足顾客的综合需求。 2. 不仅仅是味道,更强调一体化运作提升附加值 前面说到绝大多数人是咖啡的需求者而不是爱好者,顾客不仅追求咖啡味道的可口,也要求咖啡的设计简约好看,包装要