烘焙机与咖啡豆品种
烘焙机与咖啡豆品种 “我表弟最近迷上自己烘焙咖啡豆,有天他举着两包不同产地的咖啡豆冲我喊:‘姐!我买了埃塞俄比亚的耶加雪菲和巴西的咖啡豆,可同一台烘焙机烤出来,味道差别咋这么大?是不是烘焙机跟咖啡豆品种有关系?’我邻居张叔也跟着搭话:‘我听人说,不同品种的咖啡豆得用不同的烘焙机,不然就浪费了。可我家用了十几年的老烘焙机,烤啥豆子都一个味儿。这烘焙机和咖啡豆品种,到底咋搭配才对?’我笑着说:‘这烘焙机与咖啡豆品种的事儿,今儿就给你俩唠透!从咖啡豆品种的特性(风味、密度、含水量),到烘焙机的类型(直火、热风、半直火),到不同品种的最佳烘焙方式(浅烘、中烘、深烘),到用户真实反馈(家用 vs 商用)