▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 不同种子的咖啡树鼻祖、传播路径各不相同。 阿拉比卡种( Arabica)的咖啡豆，最早生长在埃塞俄比亚。在公元6~9世纪，作为饮品的咖啡豆的原材料被人们带到了也门，但那时也仅仅是种子运输。而到了1699 年，荷兰的东印度公司才将运到印度尼西亚爪哇岛上的种子栽培成功。从这些咖啡种子里培育出的咖啡树，在1706年又被人们从爪哇岛运送到阿姆斯特丹的植物园进行栽培。之后，在1713年，这些种子被培育出的幼苗，又被送给了法国的路易十四。这便是中南美咖啡的起源。 咖啡三大品种：三大原生种分别为阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡（利比瑞卡）。阿拉比卡产量居于首位，总

作者：蒋春生（北京物资学院外国语言与文化学院副教授） 咖啡是全球交易量最大的商品之一。它背后蕴藏的丰富文化密码像一个流动的文明载体，交织显现着历史遗韵与现代活力。从非洲大陆到世界各地，咖啡见证了人们的沟通交流，激发了艺术和文学创作，用一股醇香奏出跨越时空的交响乐。 Ⅰ 起源：从埃塞俄比亚高原到世界舞台 “咖啡”这个名称据词源学家考证，是由阿拉伯语演变而来，与埃塞俄比亚卡法地区一种黑色葡萄酒有关。咖啡植株属茜草科，果实呈椭圆形，未成熟时为绿色，成熟后变深红色，烘焙后变黑色。根据其生长区域及烘焙方式，咖啡豆主要分为四类，即阿拉比卡咖啡（Arabica）、罗布斯塔咖啡（Robusta）、利伯瑞卡咖啡

目录 阿拉比卡豆的产地 阿拉比卡豆的特点 阿拉比卡豆与罗布斯塔豆的区别 结论

阿拉比卡咖啡豆是世界上最为普遍和受欢迎的咖啡豆品种之一。在咖啡爱好者和业内人士中，阿拉比卡豆也被认为是高档咖啡豆的代表。那么，什么是阿拉比卡咖啡豆？它的特点和优势又是什么呢？本文将为您一一解答。 什么是阿拉比卡咖啡豆？ 阿拉比卡咖啡豆是咖啡中一种最常见的品种，也是最为受欢迎的咖啡豆之一。它的产地主要分布在非洲、拉丁美洲和亚洲等地区，包括巴西、哥伦比亚、印度尼西亚和埃塞俄比亚等国家。 阿拉比卡咖啡豆的特点和优势 1. 高品质和优美的口感：阿拉比卡豆的口感相对于其他品种的咖啡豆更加柔和，同时也更加具有鲜果和花香的香气，因此它被认为是高品质咖啡的代表。这也是为什么阿拉比卡豆成为世界上最受欢迎的咖啡品

咖啡由于其种类繁多，不同种类的咖啡豆味道、口感也各不相同。在选择咖啡豆时，罗布斯塔豆和阿拉比卡豆是两个常见的选择。那么，哪种豆子更适合冲泡咖啡呢？ 首先，我们来了解一下罗布斯塔豆和阿拉比卡豆的特点。罗布斯塔豆是一种硬质咖啡豆，含有较高的咖啡因，味道较为浓郁，口感较强烈，但相对来说酸度较低。而阿拉比卡豆则是一种软质咖啡豆，含有较低的咖啡因，口感较柔和，酸度较高，风味复杂。 从这些特点来看，如果你喜欢浓郁口感的咖啡，那么罗布斯塔豆可能更适合你。如果你喜欢口感柔和，风味复杂的咖啡，则阿拉比卡豆可能更适合你。 当然，这只是一个大体的参考，具体还要根据自己的口味来选择。同时，不同的咖啡豆也可以混合使用，

阿拉比卡咖啡豆是世界上最受欢迎的咖啡之一，具有浓郁的香气和丰富的口感。在购买阿拉比卡咖啡豆时，如何辨认和选购最适合自己口味的咖啡豆？在本文中，我们将为大家介绍如何辨认和选购阿拉比卡咖啡豆，帮助您找到最适合自己口味的咖啡豆。 一、如何辨认阿拉比卡咖啡豆？ 在购买咖啡豆时，首先要了解阿拉比卡咖啡豆的外观和特点。阿拉比卡咖啡豆通常呈现出淡至中等的色泽，有时候可能会带有紫色或者蓝色的斑点。阿拉比卡咖啡豆表面有光泽，形状大小不一，常常呈现出卵形或者扁圆形。 此外，阿拉比卡咖啡豆的味道和香气也是区分其与其他咖啡豆的重要特点。阿拉比卡咖啡豆通常呈现出柔和且清晰的酸度，带有浓郁的香气和口感，不会过于苦涩。相比

目录 1. 阿拉比卡豆的产地 2. 阿拉比卡豆的档次 3. 阿拉比卡豆与罗布斯塔豆的区别

  咖啡是用咖啡豆烘焙磨粉后制成的饮料，是世界上最流行的饮料之一，特别在西方国家，每天早上一杯咖啡提神已经是许多人的日常习惯了，相信我们每个人在西班牙都至少喝过一杯“Café con leche”吧！一杯好的咖啡除了咖啡豆本身的苦涩味，还会在酸味、甜味和口感方面的醇厚度、顺滑和回甘上都恰到好处，让人回味无穷，这也是咖啡能在全球范围内都如此受欢迎的原因之一。 目前世界上有两大咖啡豆种类，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。阿拉比卡豆是埃塞俄比亚的代表性品种之一，这种咖啡豆香气和风味一流，常被用来做精品咖啡；罗布斯塔豆原产地为非洲刚果，较容易栽培，价格低，酸味较重，口感也比较浓厚，常被用来做速溶咖啡

昨天有个读者读到我前两天的一篇文章，文章推荐了几款咖啡豆，包括肯尼亚AA，哥伦比亚SUPREMO，牙买加蓝山等，对方问我说，不是说咖啡豆就阿拉比卡和罗布斯塔吗？怎么又分为什么肯尼亚哥伦比亚的？ 我就打算写一篇文章，详细聊一下咖啡豆的分类，进而再聊一聊，如何选择好的咖啡豆？如何选择自己喜欢的咖啡豆？ 选择要冲泡的咖啡豆类型时，需要考虑很多因素。这么说吧，市场上有成千上万种不同的咖啡，没有两种是完全一样的，至少对高手来说是这样的。 因此，很难选择适合您口味的一款，本文不说教你如何选择出真正好的咖啡豆，至少将帮助你缩小咖啡豆的选择范围。 咖啡豆是如何分类的？ 按照咖啡树的品种分类：世界上有数百个咖啡

咖啡是全球最受欢迎的饮料之一，每年有数百万吨的咖啡被消费。了解咖啡豆的不同品种对于购买、烘焙和品尝咖啡都是非常重要的。本文将围绕咖啡豆的4大品种展开详细阐述，包括它们的特点、文化背景、产地以及口感。 一、阿拉比卡咖啡 阿拉比卡咖啡是一种被广泛认可的品种，因其高品质和广泛的产地而备受推崇。它通常在高海拔地区生长，需要充足的阳光和水分才能生长出如此均匀的豆子。阿拉比卡咖啡豆味道醇厚，酸度强，带有一定的甜味和果香。 阿拉比卡咖啡在全球主要产自拉丁美洲、非洲和亚洲。每个地区的咖啡生产商都有自己的认证方式，这些证书可以提供豆子品质的标准。这些标准包括咖啡豆的纯度、摘取时的成熟度和烘焙特性。 二、罗布斯塔