手冲咖啡的增味争议：我们到底在喝什么？ 嘿，你有没有发现，最近几年喝手冲咖啡的时候，常常会听到一些让人摸不着头脑的风味描述？什么“草莓酸奶”、“荔枝蜜”、“红酒发酵感”……这些听起来更像是甜点或饮料的味道，怎么会出现在一杯纯粹的咖啡里呢？ 这其实就是当下咖啡圈里最火热的争议话题——我们到底是在喝咖啡豆的本味，还是处理法的味道？ 咖啡的“本味”到底是什么？ 首先，咱们得搞清楚一件事：咖啡豆本身真的有“纯粹的本味”吗？ 其实啊，咖啡豆从种子到杯中，每一步都在“被处理”。咖啡豆本身含有数百种化合物，这些化合物在不同的处理方式下会呈现出不同的风味特征。所谓的“本味”，其实是一个相对概念。 传统的咖啡处

作为一个不喝咖啡必犯困患者，这些年喝的咖啡比喝白开水还多。只要看到有趣的品牌都会尝试一下，这次给大家推荐6款性价比高的咖啡，学生党和工作党都非常适合，主要是速溶类的咖啡。部分咖啡图镇楼： 蛮有趣的国产新品牌，还挺小众的，包装很特别，每个包装袋上都有一个戴墨镜的大爷……我个人其实比较喜欢他们家的挂耳，有7种口味，每天一种很有趣，很适合小白来体验不同地区的咖啡风味还有一点是，他们家的咖啡特别便宜，很适合囤，每次买也会送杯子之类的小礼品。 不过我发现他们家还是速溶咖啡卖得最好，其次是意式黑咖啡，然后才是我喜欢的挂耳我个人还是比较推荐挂耳一些：知乎野心不小，直接把几大咖啡产地的咖啡打包到一起，做了个最