咖啡豆新鲜度决定一切?教你3招辨别是否变质
你有没有过这种经历—— 花大价钱买了进口咖啡豆,回家一冲,味道却像是“泡了三天的旧茶叶”? 明明包装上写着“精品庄园直供”“2024年新鲜烘焙”,喝起来却淡得像白水,甚至还有点酸得发涩? 问题来了:是不是我冲咖啡的手法不对? 其实,更大的可能是——咖啡豆已经“变质”了! 别急着怪自己,今天咱们就来聊点实在的:咖啡豆的新鲜度,真的决定一切吗? 答案是:Yes!而且是“决定生死”的那种! ✅ 一、为什么说“新鲜度”是咖啡的灵魂? 先说结论:新鲜的咖啡豆,才能释放出香气、甜感、酸质和醇厚度的完美平衡。 而一旦过期或存放不当,香气就没了,味道也跟着“垮掉”。 你可能会问: “咖啡豆不是可以放很久吗?我