咖啡店淡季盈利方法——从“门可罗雀”到“淡季不淡”的经营智慧 “你是不是也头疼，咖啡店一到淡季，生意就像被施了魔法——客人寥寥无几，营业额直线下滑，但房租、人工、原材料这些成本却一分不少，每个月都在‘干瞪眼’赔钱？有人开店后，每到秋冬（或夏季，根据地域不同）就发愁，店里冷冷清清，员工比顾客多，只能硬扛着亏本经营；有人却能在淡季‘逆风翻盘’，通过一套‘淡季盈利组合拳’，不仅保住了利润，甚至还能小赚一笔；还有人只知道‘打折促销’，结果越卖越亏，顾客还觉得‘这家店是不是快倒闭了’；有人却用‘精准定位+差异化服务’的方法，在淡季找到新的赚钱机会，让店铺‘淡季不淡’！更扎心的是，有人觉得‘淡季就是没办法