紫黑色果、干果为过熟果，由于采收不及时或采收遗漏，长期挂在树上导致果皮失水皱缩，发酵以致全干的成熟果实。病果指果皮已变成红色，但由于在生长过程中受病菌感染，在果皮上形成病斑的果实，以上三种果实机械难脱皮，且易机损，应单独存放，采用日晒法加工。