一家开在老胡同的咖啡品牌 用手冲讲着城市记忆
一家开在老胡同的咖啡品牌 用手冲讲着城市记忆 \"您知道北京胡同里藏着家\'会讲故事\'的咖啡馆吗?\"\"为什么那家店的菜单上没有连锁大厂的logo?\"\"手冲咖啡怎么能喝出老北京的烟火气?\"最近总被朋友拉着问这些问题。作为在胡同里晃悠了二十年的\"原住民\",今天就带大家扒一扒这家藏在灰砖青瓦里的宝藏咖啡馆——「砖缝咖啡」,看看他们是怎么用手冲壶里的涟漪,冲泡出半部北京城变迁史的。 开篇暴击:当手冲咖啡遇见老胡同 上周三暴雨,我在南锣鼓巷买炸酱面,突然被一阵蓝莓香气拽进了一条隐蔽的胡同。转角处的灰砖小院门口挂着块木牌:\"砖缝咖啡手冲研究室\"。推门进去瞬间愣住——二十平米的空间里摆着七张老榆木桌子,墙面贴着