手冲咖啡的 “隐藏风味”,你喝出来了吗?
手冲咖啡的 “隐藏风味”,你喝出来了吗? 宝子们,你有没有过这种体验——喝手冲咖啡时,刚入口只觉得苦和酸,但喝着喝着,突然嘴里泛起一股奇妙的香气,或是坚果、或是花香,甚至像烤面包、巧克力的味道?又或者,你喝了好几口都觉得平平无奇,但朋友却能说出“这咖啡有淡淡的焦糖味和茉莉香”? 手冲咖啡的风味,可没那么简单!除了那些一眼能尝出来的酸甜苦,它还藏着很多“隐形彩蛋”——我们称之为“隐藏风味”。今天咱们就扒一扒这些神秘的味道,教你如何像品酒师一样,解锁手冲咖啡的深层魅力! 一、什么是咖啡的“隐藏风味”? (一)风味层次:表面与深层的区别 手冲咖啡的风味分两种:表面风味和隐藏风味。 - 表面风味:一入