ff。而越南罗布斯塔？喝过的都懂，那叫一个“苦大仇深”。2.烘焙程度是酸度的“调音台”（H3）“烘焙越浅越酸”可不是随便说说！浅烘焙时豆子内部的焦糖化反应还没完全展开，酸味物质保留得更多。深烘焙就像给咖啡豆做“高温SPA”，把酸味分子都蒸发了。实验室数据：同一批豆子，浅烘（一爆结束时）的pH值在4.7左右，深烘（二爆结束）直接飙升到5.3！差了整整0.6个pH单位，相当于酸度降了4倍！

果实成熟速度相对较慢，在生长过程中积累了更多的风味物质，其中就包括各种有机酸。罗巴斯塔咖啡豆：相比之下，罗巴斯塔咖啡豆的酸度较低，酸感比较粗糙、单调，还带有一些类似橡胶和木材的味道。罗巴斯塔咖啡豆主要生长在热带地区，生长速度快，风味物质相对较少。不过，也有一些经过特殊处理的罗巴斯塔咖啡豆，会有一定的酸度表现，但总体上还是不如阿拉比卡咖啡豆那么丰富和优美。【自问自答】那是不是只有阿拉比卡咖啡豆

得很差。【自问自答：过萃的咖啡是什么味道？**哈哈，过萃的咖啡，味道通常很糟糕。它会有一种强烈的苦涩感，这种苦涩不仅仅是苦，还会带着一种焦糊味，让人感觉很不舒服。同时，咖啡的香气也会被掩盖，喝起来没有咖啡应有的层次感和丰富度。（二）过萃对咖啡口感的影响1.苦涩味加重过萃最明显的表现，就是咖啡的苦涩味加重。这是因为在过度萃取的过程中，咖啡中的苦涩物质，如单宁酸等，被大量释放出来。就好比

，每次按咖啡机，可固定100毫升(任意设定值)的咖啡请注意使用霍尔流量计①必须保证无反向喘振压力，不存在快速脉动。3.咖啡机调整出咖啡液量②必须确保空气从整个循环系统中排出③注意霍尔流量计的安装位置④最小流量或最大流量必须位于流量计的线性范围之内⑤在适当的时间之后清洗系统⑥没有正确的连接端会损坏流量计④在接线板上没有机械应力，接线板不会有雾聚集。