咖啡风味轮进阶:从基础到大师级描述

你有没有过这种经历?—— 端起一杯刚冲好的咖啡,香气扑鼻,第一口入口,舌尖一震,然后你愣住了: “嗯……这味道……好像是……水果?还是坚果?又有点像巧克力?我到底该说它像什么?” 别急,这不怪你。 你以为你只是在喝咖啡,其实你正在跟一个“风味宇宙”对话。 而你手里那本《咖啡风味轮》(Coffee Taster’s Flavor Wheel),就是打开这扇门的钥匙。 但问题是—— 你真的会用“风味轮”吗? 是光靠“这杯咖啡有果香”就结束了?还是能像品酒师一样,精准说出“这是一杯带着青苹果酸感、尾韵微带柑橘皮的埃塞俄比亚耶加雪菲”? 今天,咱们不绕弯子,就从“基础描述”一路干到“大师级表达”。 不
咖啡风味轮进阶:从基础到大师级描述