啡因结构式图源：pubchem.ncbi.nlm.nih.gov咖啡因，学名1,3,7-三甲基黄嘌呤，分子式为C₈H₁₀N₄O₂，存在于多种食物和饮料中。比如咖啡、茶、可可与巧克力、以及其他一些饮料——可乐中也有咖啡因，大概每100毫升可乐中就含有10毫克咖啡因。图源：摄图网作为一个小分子，咖啡因被人摄入后，可以直接“上头”：透过血脑屏障，刺激中枢神经系统，增加神经元的活动水平，促进肾上腺素