大家好，我是木咽咖MuyanCa开个新坑，读一读关于咖啡的书，借助外力给自己来点动力，保持阅读内容主要是读书笔记，主要还是围绕书籍内容转化为个人理解因为是纯外行，读到我自己实在理解不了的地方我在加点搜索到的内容进来。 争取做到周更，未来最好还可以扩展读一读其他书籍最近读的是《世界咖啡学》，这期是第08期，内容主要是关于精品咖啡-非洲篇埃塞俄比亚咖啡豆分为五级一级豆为水洗豆，每300克生豆，瑕疵豆0～3颗；二级豆为水洗豆，每300克生豆，瑕疵豆4～12颗；。 三级豆为日晒豆；四级和五级为商业大宗豆商业大宗豆的问题：多半混合各产区数百种不同品种，豆相不均，不易烘焙均匀埃塞俄比亚咖啡特点：萃取时就闻