双十一过去了，看着各家咖啡豆折扣渐少，顿时觉得现在相比双十一价格不值了让我开始转回了最早买豆子的这家：bob咖啡他们家双十一只是每包豆子便宜个五块十块的意思一下，其他时候不参加任何促销豆子的包装、logo、宣传也都朴实无华。 但豆子品质比那些名气大的牌子也丝毫不差，日常价格就都挺实惠如图，这次买了bob家的三款埃塞产的SOE咖啡豆：三款咖啡豆的产地信息、烘焙度、色值和风味描述可以看上图三款豆子都是埃塞原生种特有的大小不均匀，废豆基本只有贝壳豆，也不算多，对风味影响不大。 三款都属中度烘焙，其中瑰夏和花魁烘焙度基本相同，班莎烘焙度更深一点中度烘焙的SOE萃取比浅烘的豆子要容易很多，对我们家庭用户

自打有了咖啡机，这一年半时间，基本就是在各种咖啡豆买买买的过程中！期间有惊喜也有踩坑，但更多是平平无奇经过大量试错，摸透了自己喜欢豆子的种类现在终于能非常明确的选购咖啡豆，趁双十一囤点喜欢的咖啡豆！先说明一下，文章中涉及到的咖啡豆全部是本人购买和喝过的豆子。 所有评价也是基于我本人的咖啡设备萃取和个人口味偏好无任何商家投放！ （当然，如果有咖啡品牌看到我的文章感觉不错，也非常欢迎联系，哪怕送点豆子来尝尝也是好的 ）目前我选购咖啡豆大都在这几个品牌下选：咱并不是说其他品牌不好，但上面这些牌子的意式豆，我大部分都买过，知道哪些是我喜欢的口味，哪些一般般，囤豆子时候只管价格，不需要再去计较其他另外，

大家现在买咖啡都去哪里呢？ 题主想要了解咖啡，就要去小巷子里找这些精品咖啡馆，每家的豆子不同，每家店主对每种豆子的理解也都不同，烘焙程度也不同。找到适合自己的最重要。 每年我都会去上海的酒店用品展，有空的话也会去专门的咖啡展会。一般都会有一个展厅是各地的精。 咖啡哪里能买到 商店。比如说我经常在沃尔玛进口区去购买，那里比较的全面。我一般购买的是速溶咖啡而已。所以你个人参考一下即可。 我想买个咖啡，不知哪个牌子的好，在哪里能买到？ 现在咖啡市场上的咖啡价格也是比较杂乱的，星爸爸的一杯咖啡30-40不等，有些高档点的价格更是高的离谱，其实对比国外的咖啡价位，会发现中国的咖啡

豆子 我就买的明谦 M2M ，前几天买的别人印尼自己烘培的豆子，感觉也没喝出啥名堂来，可能还是我的味觉不够敏感不够刁钻吧。真喝不出什么花蜜味 巧克力味啥的，感觉都是苦的呀，没啥区别呀 机器 用的德龙460.76这个全自动的机器，超级方便！家里有时候一次性来个七八个朋友，几分钟就搞定喝不够的话，一分钟就继续续上，个人感觉还是比自己之前用半自动的蒸汽咖啡机方便点，毕竟半自动还得打奶泡，磨豆子啥的，一次性出个七八杯太费时间，再来我也可能比较不喜欢折腾。 像全自动的我感觉我早上起来刷个牙洗个脸的时间，开个机，洗漱好直接拿着一次性杯子打包好直接带走，直接出杯到一次性杯子里就行牛奶 我个人一直就用的普通纯

Hello值友们大家好，我是爱喝咖啡也爱探寻咖啡背后知识的咖啡君~春天来了又是该喝云南咖啡的季节，上一次比较完整的横评云南咖啡还是在21年…… 时光荏苒，经过这几年精品化发展的云南咖啡会变成什么样子，值不值得买，能不能更好喝？另外，还希望通过这一次可以接触很多支豆子的绝妙机会，将小编自己面对陌生豆子时的冲煮思路分享给大家，希望能抛砖引玉，为值友们的冲煮提供一点新思路、新想法。 好了，话不多说，现在进入今年的云南咖啡横评 先看下这次买到的6支云南咖啡： 这一次还是先用杯测的形式喝一轮，既节省时间又可以喝到问题杯测评价杯测参数：水质：农夫山泉，千岛湖水源地；水温：94℃；磨豆机：Lido E #1

制作一杯espresso，或是一杯美式咖啡，是用什么样... 我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡， 罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，拉去做速溶。（PS.原则上，由罗伯。 深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么？ 深烘焙和浅烘焙咖啡的区别如下 1、香气不同 深烘焙咖啡与浅烘焙咖啡的甘甜香气明显不同，深烘焙的豆子低沉厚实，回甘重，有扑鼻而来的清香甜感，主要由舌根或者喉头感受到；它们的通常风味比较浓厚，如烟熏、巧克力、木香会是这类豆子的风味表现。 深烘焙咖啡豆和浅烘焙

一、为什么养豆咖啡在烘焙中会受热膨胀故，产生很多的孔洞，孔洞里面充满了CO2CO2是一种负压气体，在萃取中会阻止咖啡中的风味物质释出，降低萃取率因此烘焙后需要一段时间排放二氧化碳和氧化作用，如果不进行养豆排气多，阻碍粉。 水结束，容易萃取不足、不均匀，意式咖啡油脂偏硬，不容易与牛奶融合，出现烟感、杂味。 二、如何养豆如何让咖啡更好喝呢就需要养豆了养豆十分简单：将收到未开封的咖啡豆静置在阴凉干燥的通风无异味的环境中一段时间如果遇到养豆周期还没完成又必须使用的情况，可以通过“醒豆”的方式，提升咖啡豆的风味表现。 三、养豆日期 深度烘焙的豆子：一般夏季7-20天，冬季15-25天浅度烘焙的豆子：一般

咖啡的制作步骤 绝大多数人都认为，咖啡只要磨了粉水随便一泡，滤出来就可以喝了，豆子好，够新鲜就行。这是个非常大的误区，好的咖啡豆更需要合理的萃取才能得到优质的风味，就算是有烘焙缺陷的豆子也可以通过萃取方案的调整来尽量避免萃取缺陷的味道。那么喝。 咖啡的整个制作过程是怎样的？ 一、准备咖啡豆 咖啡豆主要分为蓝山（香醇）摩卡（香醇）、哥伦比亚咖啡（甜味）、曼特宁咖啡（苦味）、炭烧咖啡、巴西咖啡（中性）。 二、把咖啡豆放到磨豆机里面，磨研成粉 研磨咖啡豆，把豆子放到咖啡豆研磨机中，量按照喝的人数算，咖啡机应。 几种常见咖啡的制作方法 【摩卡咖啡】 用料:巧克力酱，淡奶油（或者

挂耳咖啡已经喝了一年了，成本还是有点高这不刚好双11，趁着一波福利时间把手冲咖啡的一套配齐，每天都能享受低成本优质咖啡享受，美滋滋手摇磨豆机器、咖啡豆、咖啡滤纸、手冲壶，都是入门工具我买的这个手摇磨豆机是最最最便宜的陶瓷芯款，除了便宜没啥特点，。 56元要啥自行车，9档可调，其实调不调的没所谓了非要说优点就是多个咖啡豆仓，方便带豆子到公司咖啡豆也是便宜的云南豆子，sinloy 辛鹿意式焦糖拼配500g ，用完券不到50块钱，属于中深烘焙，减少豆子酸味，可能风味偏果香，将就着先喝着。 滤纸50张4块钱，手冲壶多多上9元包邮齐活了，来我们做杯咖啡试试水先取1块钱的豆子放入研磨仓，摇晃着1分钟左右就

做咖啡无论用什么器具做都会做成中药味，到底是哪个环节出现了问题? 导致“中药味”咖啡的原因有三:1.咖啡豆品质较低;2.咖啡豆烘焙度太深;3.咖啡豆过最佳赏味期。 咖。 咖啡为什么有种中药味? 可能性:豆子深烘,不新鲜,豆子质量。 首先看豆子,如果是意式豆,商业豆,不知道从哪个国家带回家的咖啡豆,那…中药味非常~ 正常排除其他乱七八糟的咖啡豆。 为什么咖啡有药味? 这只不过是某些人的一种感觉而已,因为咖啡本身的颜色与中药一样,再加上咖啡的特殊气味会让人们联想到中药,所以没有真正了解咖啡的人们就会从内心深处认为咖啡。 黑咖啡为什么一股中药味? 咖啡中出现“中药味”,抛开冲煮技术的问题。导致“中药