燃爆了云南咖啡探寻之旅|六种不同风味的邂逅 :94℃;磨豆机:LidoE#16(20目筛网通过率71%);比例:12g粉:220g水;。浸泡时间:4分钟。1.少数派/治光师去产地系列微批次产区:普洱孟连庄园:银辉庄园豆种:Catimor卡蒂姆处理方式:厌氧日晒海拔:1400米采摘处理时间:2022/2023↑豆罐带密封贴纸,可能具有一定单向阀功能,质感不错,比较容易撕开。豆罐内无干燥剂或脱氧剂。 咖啡世界 小食吉 2024-12-12 205 热度 0评论
美式咖啡用深烘焙还是浅烘焙?(美式咖啡中度和深度) 到;它们的通常风味比较浓厚,如烟熏、巧克力、木香会是这类豆子的风味表现。深烘焙咖啡豆和浅烘焙咖啡豆有什么区别呢?[最佳]味道不同,简单说烘焙越深苦味越多,越浅越酸,不同豆都有他的最佳烘焙程度,比如耶加雪菲特色是果酸,大多是浅烘焙,如果深烘焙风味就没了喝着也就没意义了。美式滴滤咖啡机适合用轻度烘焙的咖啡豆还是中度还...[最佳] 咖啡知识 豆子 2024-12-11 301 热度 0评论
满满干货什么是咖啡养豆、养豆方法及日期 咖啡入门知识 般夏天3-10天,冬季5-15天日期不是绝对的豆子跟烘焙度的差别都区别,可以参考豆子商给的建议四、赏味期虽然咖啡豆保质期长达1年,但最好风味表现赏一般停留在90天左右,因此已开封的咖啡豆尽量在1-3个月内饮用完。作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~ 咖啡世界 果果 2024-12-08 216 热度 1评论
咖啡如何制作(咖啡制作的几种方法) 者鲜奶油)咖啡一袋,白糖、可可粉适量做法:1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中挤入适量巧克力酱2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中,用搅拌棒搅拌均匀3、淡奶油加入总量的20%白糖打发4、裱。手冲咖啡怎么做[最佳]1、烧水:能够有新鲜的热水效果会最好。水质的话,太硬太软的水都不适合,且不同的矿物质对咖啡萃取的影响皆不同。简单的过滤水通常就能达到需求,但请不要用蒸馏水、纯净水或Ro逆渗 咖啡知识 爱喝咖啡的虫 2024-12-07 181 热度 0评论
新鲜出炉高性价比打造办公室手冲咖啡一条龙,享受你的coffee break! 得到了咖啡粉,把粉末导入挂耳滤纸,打一壶开水,倒入10ml左右,湿润咖啡方便后续的萃取然后在1分钟之内倒入剩余的热水,这样就得到了一杯100ml左右的咖啡液。第一次冲泡的残渣先别扔掉,喝完第一杯,再次冲泡,这次就不用分段了,直接倒热水,虽然风味少的可怜,但有也有点咖啡味剩下的东西别抠搜了,垃圾桶见美好的时光总是短暂的,2杯咖啡下肚,打工人又有精力可以尽情的上班(摸鱼)啦!磨豆机(56元)、咖啡豆 咖啡世界 果果 2024-12-03 243 热度 1评论
咖啡味道怎么跟中药似的?(咖啡味道怎么跟中药似的) 的人们就会从内心深处认为咖啡。黑咖啡为什么一股中药味?咖啡中出现“中药味”,抛开冲煮技术的问题。导致“中药味”咖啡的原因有三:1.咖啡豆品质较低;2.咖啡豆烘焙度太深;3.咖啡豆过最佳赏味期。我买了一台灿坤1826b的半自动咖啡机,可是打出来的咖啡不尽人意像中药味。有没有操作能提高一下味道?自煮咖啡,一般简单的分三种,美式(滴 咖啡知识 有嗲 2024-12-01 273 热度 1评论
一看就会年度咖啡豆单推荐和避坑指南,全年喝到的性价比好喝咖啡清单! 手冲两用的,常见的意式豆价格比较便宜但也仅仅限于意式萃取,手冲党就别头铁往前冲了,哪怕你用法压壶来做都比手冲好!咖啡豆的烘焙主要分别浅度,中度,深度,细分之下还有浅中,中深度等浅度烘培:咖啡的酸味很突出,最大程度保留了豆子原本的风味,精品咖啡最常用的烘焙度,重点突出花果香表达原产地的味道。中度烘培:以平衡著称的烘焙方式,相比浅度烘培,酸味会更加柔和,苦味微微浓一些,平衡感比较好,有些咖啡豆浅度表 咖啡世界 豆子 2024-11-30 346 热度 2评论
咖啡在哪买(到哪里买咖啡物美价廉) 本98%以上都是有机咖啡豆2.咖啡在哪里买比较好只要原产国不是中国的,可以基本判定是有机咖啡豆大家现在买咖啡都去哪里呢?[最佳]题主想要了解咖啡,就要去小巷子里找这些精品咖啡馆,每家的豆子不同,每家店主对每种豆子的理解也都不同,烘焙程度也不同找到适合自己的最重要。3.咖啡一般去哪里买每年我都会去上海的酒店用品展,有空的话也会去专门的咖啡展会一般都会有一个展 咖啡知识 豆子 2024-11-19 285 热度 3评论
在咖啡制作中,什么是“洗豆”?或者说“洗磨”?(1kg咖啡豆体积) ,所以如果密封不严的话会吸收周围的味道也正是因为咖啡的吸味能力,所以很多人会把咖啡粉作为除臭剂,放在冰箱里,效果相当不错。而磨豆机每次研磨后,都会有极少量的残粉遗留在刀盘或豆仓内,如果不进行“洗磨”动作的话,可能会导致咖啡“串味”所以更换不同豆子研磨前,需要丢好几粒同款豆子先进去研磨一次,再将称重好的咖啡豆倒入豆仓,正式进行磨粉。“洗磨”这个动作是必 咖啡知识 小咖 2024-11-18 248 热度 0评论
一杯咖啡放多少咖啡豆?(一杯咖啡放多少咖啡豆合适) 咖啡,要用多少克咖啡豆?[最佳]对于一般标准的一杯咖啡用多少豆子,要看是用什么咖啡壶做的咖啡,对于咖啡豆的量要求都不太一样,和全自动半自动的咖啡机用的量也不一样,最标准的是8g豆子一杯2.咖啡一杯需要多少咖啡豆咖啡,水少些就是意式浓缩咖啡,水多点就是美式清淡些的咖啡,平常用咖啡壶的话一杯咖啡需要多少咖啡豆?[最佳]一杯咖啡需要20g左右咖啡豆制作咖啡的比例:想要制作出一 咖啡知识 果果 2024-11-15 243 热度 1评论