你有没有过这样的经历？—— 明明买的是“精品咖啡”，店里还特意强调“手冲、单一产地、风味明亮”，可你一喝完，嘴里却像嚼了块没熟透的青苹果，涩得发慌，舌头都像被刮过一样？ 更离谱的是，别人喝起来明明是“柑橘香+蜂蜜尾韵”，你喝完却只觉得“苦+涩+干”，像喝了一杯“没放糖的中药”？ 别急着怀疑自己是不是口味太差，也不是你选的咖啡品质不好。其实，这口“涩”根本不是咖啡的问题，而是你没搞懂“涩”的真正来源。 今天，咱们就来扒一扒：为什么有些咖啡喝完，口腔会发涩？真相可能让你大吃一惊。 ✅ 一、咖啡“发涩”？这到底是“味道”还是“感觉”？ 先说清楚：涩 ≠ 苦，也 ≠ 酸。 很多人把“涩”和“酸”混为一