咖啡豆烘焙不均匀？别急，这几招帮你搞定！ 你是不是也遇到过这种情况——同一批烘焙的咖啡豆，有的颜色深得像巧克力，有的却还带着青草色？冲出来的咖啡时苦时酸，风味飘忽不定？别担心，这几乎是每个咖啡爱好者和烘焙新手都会踩的坑。今天咱们就来聊聊，怎么通过翻炒技巧和设备调整，让每一颗豆子都“雨露均沾”，烤得均匀漂亮！ 一、为什么你的咖啡豆会“阴阳脸”？ 在解决问题之前，咱们先得搞清楚问题出在哪儿。烘焙不均匀通常有这几个“罪魁祸首”： 设备因素： - 热源分布不均（特别是家用小机器） - 滚筒转速太慢，豆子翻不动 - 进豆量太多，豆子挤在一起“抢不到热” 操作因素： - 翻炒手法单一，豆子运动轨迹固定 -