非洲咖啡产区的风味特色
非洲咖啡产区的风味特色:从埃塞俄比亚到肯尼亚,探索“咖啡基因库”的味觉密码 你知道为什么精品咖啡爱好者总对非洲豆情有独钟吗? 都说“咖啡的故乡在非洲”,但这里产的咖啡可不仅仅是“老祖宗”那么简单——从埃塞俄比亚的野性花果香,到肯尼亚教科书级的明亮酸质,再到卢旺达的奶油般顺滑……非洲咖啡就像一盒巧克力,你永远不知道下一口会尝到什么惊喜! 今天咱们就来扒一扒非洲几大产区的风味密码,顺便聊聊:为什么看似贫瘠的土地,反而能种出最复杂的咖啡风味? 埃塞俄比亚:咖啡的“花果香水库” 原生种与地域风土的完美结合 埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的起源地,这里藏着全球90%的咖啡基因多样性。你喝的耶加雪菲、西达摩,其