烘焙机与香草干燥结合应用 “我表妹最近迷上了种香草，阳台上的罗勒、薄荷、迷迭香长得那叫一个茂盛！可她最近犯愁了：‘姐，我摘了好多新鲜香草，想晒干保存，可放阳台晒了好几天，要么晒不干，要么晒得发霉了，香味全没了！我在网上看到有人用烘焙机干燥香草，说能保留香味，可烘焙机不是烤面包的吗？能用来干燥香草？温度咋设置？会不会把香草烤焦？’我邻居张叔也跟着搭话：‘我以前也试过用微波炉干燥香草，结果没几分钟就焦了，一股糊味。这烘焙机干燥香草，真能行？有啥特别的讲究？’我笑着说：‘这烘焙机与香草干燥结合应用的事儿，今儿就给你俩唠透！从香草干燥的原理（水分蒸发、香味保留），到烘焙机的适配性（温度、时间、模式），

嗨喽大家好这期为入坑咖啡的新手们写一篇避坑指南，尤其是当下依旧火热的“香精豆”浪潮还在延续，能看到不少小白们为如何挑选咖啡豆苦恼中，不知道该如何辨别咖啡豆是否是“香精豆”，这次就一次性把干货知识教给大家，希望对大伙们有所帮助。 目前，市场上最常见的咖啡豆加工方式有日晒、水洗和蜜处理三种方法这三种方法分别适用于不同的生长环境和咖啡品种，其加工过程和特点也各不相同日晒法是最古老的咖啡豆加工方法之一，加工过程相对简单，首先将采摘的咖啡果去除果皮，留下内部的咖啡豆，然后将咖啡豆暴露在阳光下进行干燥。 整个过程需要大约10天左右，期间需要不断翻动咖啡豆，确保其均匀干燥咖啡豆推荐：好的精品日晒咖啡豆喝起来