咖啡店高峰期运营技巧——从“手忙脚乱”到“高效运转”的实战攻略 “你是不是也头疼，咖啡店一到高峰期就乱成一锅粥？有人开店后最怕周末和节假日，店里人挤人，咖啡师忙得脚不沾地，顾客却抱怨‘等太久’‘咖啡凉了’；有人却把高峰期当成‘赚钱黄金期’，不仅顾客满意度高，营业额还能比平时翻倍；还有人只知道‘加派人手’，结果人力成本飙升，利润反而被吃掉；有人却通过巧妙的流程优化，用同样的人手接待更多客人，赚得盆满钵满！更扎心的是，有人觉得‘高峰期乱是正常的’，结果老顾客因为体验差再也不来了；有人却把高峰期运营当成‘店铺实力的试金石’，用高效的服务和稳定的品质留住顾客，让店铺口碑越来越好！别慌！今天咱们就来唠唠