埃塞俄比亚咖啡:古老产地的独特风味

洲”,但你要是问咖啡祖宗是谁,那东非大草原上的埃塞俄比亚绝对举手认领——为啥这么说?因为咖啡的基因本源小伙伴们都躲在这里!我查资料的时候简直惊了:世界70%咖啡的祖先——阿拉比卡咖啡(CoffeaArabica),它的老家就是埃塞俄比亚的高原山地。换句话说,全世界喝到的那种带花果香的高端咖啡豆,根子上都能追溯到埃塞人家的灶台边。1.2千年流传的故事,有点意思多少年前?大家的说法各异,不
埃塞俄比亚咖啡:古老产地的独特风味

咖啡文化中被遗忘的古老冲泡术

点?简单暴力,啥工具都不要。不用滤纸、不用壶嘴,纯粹靠慢慢加热让咖啡沉淀。喝的时候,渣也跟着下去了。所以这个味道,怎么说呢?比咱们现在的淡咖啡狠多了!2.摩卡壶:明明古老,偏偏常被忽视说实话,意大利的摩卡壶现在还有人在用,但大多数人更喜欢全自动或者美式手冲。摩卡壶其实很有性格——一壶在手,文青气息立刻爆棚。原理其实就是用蒸汽压力把水推到粉上,最后滴出来的就是超浓缩的咖啡。我自己的体验是,
咖啡文化中被遗忘的古老冲泡术

300年的咖啡馆(古老咖啡馆)

诞生于1720年,已有300年的历史,是世界上最古老的咖啡馆之一。它是整个欧洲咖啡界的神话,在咖界相当有地位,至今还保留着18世纪初的模样,是咖啡爱好者们绝对的朝圣之地。3.老咖啡厅 Florian在意大利语中是“花神”的意思,代表着春天与鲜花。自开业以来,弗洛里安咖啡馆便成为一个来自不同社会阶层人士的聚会场所,也是当时唯一接待女性的咖啡馆。4.世界的咖啡馆
300年的咖啡馆(古老咖啡馆)

咖啡的起源与演变:从古老传说到现代热潮(咖啡的起源和发展简介)

传播到***地区,并成为那里重要社交活动中不可或缺的一部分。在***,人们开始将咖啡烘焙、研磨和冲泡,制作出美味的饮品。随着***商人与欧洲贸易往来的增加,咖啡也逐渐传播到欧洲。最早引入欧洲的是咖啡豆,并被用于草药医学中。然而,在17世纪初期,随着第一家公共咖啡馆在意大利开业,欧洲对于这种神奇饮品产生了浓厚兴趣。从受限到全球热潮:现代咖啡文化从
咖啡的起源与演变:从古老传说到现代热潮(咖啡的起源和发展简介)