咖啡怎么品鉴?(怎样品鉴咖啡的好坏)
怎么品咖啡? 确认(确认咖啡的口感,例如干净,清爽,醇厚,顺滑等) 描述(表达出自己对这一杯咖啡的感受,与他人一起分享你这杯咖啡的看法) 什么是闻香? 咖啡香气,为咖。 咖啡品鉴的要素? 咖啡品鉴的7项指标是: ①干香气Fragrance:烘焙豆研磨后所发出的香气; ②湿香气Aroma:咖啡液所发出的香气; ③酸度ACidity:咖啡液的酸味; ④醇厚度Body:咖。 如何品咖啡? 1 如果刚煮好的一杯咖啡(95~98度)倒进咖啡杯后,温度会下降到85度左右,如果加糖及奶精后温度会迅速下降到60~70度左右,此时品尝咖啡最好,咖啡如果冷却会让单宁酸。 如何品鉴咖啡的好坏? 而一杯咖啡的好坏,每