开个新坑，读一读关于咖啡的书，借助外力给自己来点动力，保持阅读内容主要是读书笔记，主要还是围绕书籍内容转化为个人理解因为是纯外行，读到我自己实在理解不了的地方我在加点搜索到的内容进来争取做到周更，未来最好还可以扩展读一读其他书籍。 最近读的是《世界咖啡学》，这期是第01期，内容主要是关于阿拉比卡原生种和基因突变种直接略过了第一部分的三大章，因为第一部分内容主要是讲世界咖啡历史和发展的，这部分内容跟作者韩怀宗的另一本写咖啡历史的书内容高度重合，而且另一本书内容更全面，所以准备到时候单开一坑。 直接从第二部分、第四章开始，先大致看看咖啡品种开篇引用了一句艾佛瑞·毕特的名言：再好的烘焙技术也无法将平

一刀流：咖啡豆：15g注水量：225g水温：85-90度烘焙程度：中、深研磨度：3-4（白砂糖）水粉比：1:15冲煮时间：1.5-2.5分钟风味特点：干净，清晰，清爽酸甜 三段式咖啡豆：15g注水量：240g水温：85-93度烘焙程度：浅烘、中烘、中深烘研磨度：3-4（白砂糖）水粉比：1:16冲煮时间：2-2.5分钟风味特点：醇厚，甜感高 搅拌法：咖啡豆：12g注水量：200g水温：95度烘焙程度：中烘、中浅烘研磨度：1-2（比咖啡粉稍粗一点）风味特点：这个方法放大增加咖啡豆的优点，提升咖啡的醇厚度，纯度甜感刚刚好https://post.m.smzdm.com/p/a4wkxwr8/?sen

三顿半咖啡1-6号哪个好喝? 不同号码代表烘焙程度,好喝程度的话,看个人平时喜欢咖啡的烘培程度。三顿半里面1号烘焙度最浅,果酸明亮;6号烘焙度最深,最为醇厚。号码逐渐增加,烘焙程度越。 三顿半1-6号咖啡口味介绍? 三顿半超即溶速溶咖啡1-6号味道和浓度各不相同。1号最淡-柑橘风味与茉莉花香气。3号中等-樱桃风味与红茶香气。5号偏浓郁-奶油与烤坚果风味,香醇浓郁、劲头十。 三顿半咖啡用的豆子? 不同编号喝起来区别还是明显的,确实原豆与烘焙度是不一样的。两种0号和1号品饮感受不错,6号加奶应该也会很好喝。三顿半是成立于2015年的精品咖啡品牌,总部位。 三顿半6号咖啡口味介绍? 烟熏感与焦糖甜。

终于，和大家说咖啡啦！这期和大家聊聊咖啡机的选购心得以及我最近入手的scholtes萧泰斯自动压粉磨豆意式咖啡机希望对大家咖啡机选购有所帮助！一段咖啡vlog，开启我们今日份聊天~ 讲真，市面上咖啡机品牌和型号也都比较多，确实挑花眼，。 回归到自己内心，你更看重哪一点，预算考虑多少，很大程度上让自己不会那么纠结！熟悉我的小伙伴都知道，我是个超级爱喝咖啡的宝宝，最早的速溶咖啡开始，到后来的某幸、某巴克，再到胶囊咖啡、意式摩卡壶、手冲壶，半自动咖啡机，全自动咖啡机。 零零散散的也算是把咖啡的几乎所有形态都体验了个遍 很多小伙伴问我咖啡机推荐，就我的使用体验来说，我还是会优选半自动咖啡机如果要给这个

马上就快过年了，大家的年货备好了吗？不要再买每年都喝过的饮料了，偶尔也要试一试不同的口味今天给大家分享一款特别奇特的饮料，它就是大蒜加咖啡！它的外包装就像一个大蒜一样，特别的可爱，而且价格也不是特别的贵。 这款大蒜加咖啡，其实它却是一款拿铁里边没有蒜味，因为它加的是大蒜素，是有杀菌的功效的一款产品，如果你想喝蒜味的咖啡，真的就别买这个了，因为里面一丢丢的蒜味都没有里边的咖啡因含量是220mg 打开之后就闻到了浓浓的咖啡味，里面添加的是咖啡速溶粉。 它的烘焙方式采用的深度烘焙，所以有点咖啡的苦味，搭配进口的牛奶，喝起来的口感很像是在咖啡店卖的拿铁～有咖啡香，而且非常丝滑醇厚杀菌的咖啡真的非常的棒

咖啡为什么是苦的？ 咖啡本身并不是苦味的，是因为咖啡粉用量过多，而水太少导致发苦。苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。 一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩。 咖啡为什么是苦的 咖啡有五味：苦，酸，醇，香，浓。 咖啡苦是因为含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等 为什么咖啡是苦的？ 咖啡苦味的根源之一：就是褐色色素。根据分子大小不同，褐色色素也有大致的分类，大分子褐色色素的苦味更强。随着烘焙程度的加深，褐色色素的量会增加，大分子褐色色素的比例也会增加。所以，深度烘焙的咖啡豆

抱着试试的心态买了两盒星巴克“纯牛奶十黑咖啡”是有股咖啡店里拿铁的味道喔~此配方and咖啡还很适合正在减肥的朋友们!重度烘焙比中度烘焙更苦，还有一点点酸味，总之比较适合“咖啡大佬”#等我体验完重度烘焙再给大家具体讲深度烘焙与中度烘焙的区别喔~质量与口感更是一绝! 咖啡粉质特别细腻!很容易冲泡开!冷水or热水都可~不易结块喔！味道很浓烈，特别浓烈的咖啡香!很正宗喔！口感很丝滑~喝下去一点都不会觉得刺嗓子~体验感拉霜，价格相比普通黑咖啡稍微贵了一点点每盒里面有10条，每条2.3g1，正常情况下一盒50RMB 左右，我买的时候赶了个活动价两盒90RMB多，购买渠道:京东、天猫，官网旗舰店都可以喽~。

大家好，我是喜欢分享好用不贵的勤奋懒羊。 coffeebuff出品人是由我们的冲煮冠军李震，他不单单是重组冠军还是烘焙大师他经常为各个冲煮冠军烘焙豆子所以对烘焙豆子的出品把控还是非常到位的能以这么低的价格买到它的出品的豆子也是非常划算的 果丁丁是埃塞俄比亚近两年比较出名的一个处理合作社没记错的话，原先是希达摩的因为出品非常不错，而且精细化管理，所以单独分得出来他出品的埃塞原生种种豆水洗或日晒都充满了浓厚的花香以及橘子味今天的豆子就来自于这个比较热门的处理厂。 因为是李震的豆，比较放心。研磨度比平常研磨得要细一些。 冲煮温度：94度的水冲煮方式：夏季八冲 50-225，一段焖蒸，第二段一开始中心

大家好，我是你们的好朋友【少枫511】，有好物懂得分享的少枫哦，大家的随手点赞收藏，就是我更新的动力！冲冲冲！喜欢我文章的伙伴们请【点个关注】！来看一下本期的上新吧~京东此款米家 小米定制心想甄选胶囊咖啡 馥郁香浓60粒咖啡机伴侣配件，京东家居节售价为199元，凑单一件满200元，最终到手价为190元为防止研磨后的咖啡粉容易氧化散失香味，采用先进的太空舱技术将咖啡粉填充在胶囊中，并冲入氮气进行密封保存防止氧化，锁住咖啡的新鲜风味。 感受一杯香醇浓郁的咖啡带来的味觉盛宴，唤醒疲惫的身心，保持活力和自信的状态去面对繁忙和重复的工作这款咖啡烘焙师以平均 200℃ 的温度缓慢烘焙，控制豆子的烘焙温度和

法式咖啡和意式咖啡的区别? 极深烘焙(FrenchRoast): 烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。 又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国最为流... 意。 美式咖啡和意式咖啡区别? 意式咖啡和美式咖啡的区别如下所示: 1、口味不同 意式咖啡口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美。 美式咖啡和意式咖啡的区别? 我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同,主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观,美。 意式咖啡和美式咖啡是如何区分的?