烘焙机对咖啡风味的影响 “我表弟最近迷上自己在家做咖啡，有天他举着两杯咖啡冲我喊：‘姐！你快尝尝，这两杯都是用同一款咖啡豆，为啥一杯香得像花香，一杯苦得像中药？我明明按教程来的，是不是烘焙机的问题？’我邻居张叔也凑过来抿了一口，皱着眉说：‘我喝了一辈子咖啡，就觉得店里买的香，自己在家烤的总感觉差点意思。是不是烘焙机不行？还是我手法不对？这烘焙机对咖啡风味的影响，到底有多大？’我笑着说：‘这烘焙机对咖啡风味的影响啊，今儿就给你俩唠透！从烘焙机的类型（直火、热风、半直火）、温度控制、烘焙时间，到咖啡豆的变化（水分流失、化学反应、颜色改变），到不同烘焙程度对风味的影响（浅烘、中烘、深烘），再到用户真