烘焙机烘焙坚果可行性测试 “我表弟最近迷上了吃烘焙坚果，超市里买的又贵又少，还担心有添加剂。他跑来跟我说：‘姐，我那台家用烘焙机（就是平时烤面包蛋糕的）能不能用来烤坚果？我看网上有人用烘焙机烤核桃、巴旦木，说烤出来又香又脆，比买的还好吃！可烘焙机不是烤西点的吗？坚果那么硬，用它烤会不会烤焦了？温度咋控制？会不会烤不均匀？’我邻居张叔也跟着凑热闹：‘我以前也试过用铁锅炒坚果，结果有的糊了有的还没熟，这烘焙机烤坚果，真能行？有啥讲究？’我笑着说：‘这烘焙机烘焙坚果的可行性测试，今儿就给你俩唠透！从坚果的特性（水分、油脂、种类差异），到烘焙机操作要点（温度、时间、模式），再到不同坚果（核桃、巴旦木、