烘焙机与烘焙温度 “我表弟最近在家研究烘焙咖啡豆，有天他举着两杯刚冲好的咖啡冲我喊：‘姐！我按教程用同一台烘焙机烤豆子，温度就差了5℃，结果一杯像白开水一样没味道，一杯苦得像中药！我就纳闷了，这烘焙温度到底是啥？是不是烘焙机有问题？还是我温度计不准？’我邻居张叔也跟着搭话：‘我老伴儿在家烤咖啡好些年了，总说烤出来的咖啡要么没啥味儿，要么苦得没法喝。我就寻思，这烘焙温度和烘焙机之间是不是有啥讲究？是不是温度没掌握好，才烤不出好喝的咖啡？’我笑着说：‘这烘焙机与烘焙温度的事儿，今儿就给你俩唠透！从烘焙温度是啥（核心作用、关键范围），到烘焙机类型（直火、热风、半直火）对温度的影响，到不同烘焙度下温度

烘焙机与烘焙时间 “我表弟最近在家捣鼓烘焙咖啡豆，有天他举着两杯咖啡冲我喊：‘姐！我按教程用同一台烘焙机烤豆子，时间就差了两分钟，结果一杯像淡盐水一样没味道，一杯苦得像中药！我就纳闷了，这烘焙时间到底咋回事？是不是烘焙机有问题？还是我计时不准？’我邻居张叔也跟着搭话：‘我老伴儿在家烤咖啡好些年了，总说烤出来的咖啡要么没啥味儿，要么苦得没法喝。我就寻思，这烘焙时间和烘焙机之间是不是有啥讲究？是不是时间没掌握好，才烤不出好喝的咖啡？’我笑着说：‘这烘焙机与烘焙时间的事儿，今儿就给你俩唠透！从烘焙时间是啥（不同阶段的作用），到烘焙机类型（直火、热风、半直火）对时间的影响，到不同烘焙度下时间的变化（浅

烘焙机与烘焙度 “我表弟最近迷上自己在家烘焙咖啡豆，有天他举着两杯刚冲好的咖啡冲我喊：‘姐！我按教程用同一台烘焙机烤咖啡豆，为啥一杯像果汁一样酸甜清爽，一杯却像酱油一样又苦又涩？我明明都是烤了10分钟，温度也差不多，这烘焙度到底咋回事？是不是烘焙机没用对？’我邻居张叔也跟着搭话：‘我老伴儿在家烤咖啡好几年了，总说烤出来的咖啡要么没味道，要么苦得没法喝。我就纳闷了，这烘焙度和烘焙机到底有啥关系？是不是烘焙机不行，才烤不出好喝的咖啡？’我笑着说：‘这烘焙机与烘焙度的事儿，今儿就给你俩唠透！从烘焙度是啥（浅烘、中烘、深烘），到烘焙机类型（直火、热风、半直火）对烘焙度的影响，到不同烘焙度下咖啡豆的变化