咖啡种植加工配合:种植环节对加工的影响
咖啡种植加工配合:种植环节对加工的影响 “我表弟最近在咖啡加工厂里转得直挠头,抓着技术员问:‘师傅,我这咖啡豆看着长得挺好,咋一加工就问题不断?要么发酵过度,要么香气跑没了,是不是加工机器不行?’技术员反问他:‘你种的时候咋管理的?施肥打药啥时候做的?采收时成熟度匀不匀?’我邻居李叔在云南种了十几年咖啡,一听就乐了:‘嘿,这小伙子是没摸到种植和加工的‘联动关’!咖啡加工的好坏,根儿其实在种植环节就埋下了。我当年带着农户搞种植加工配合,靠的就是一套‘种植环节对加工影响’的实战经验。你表弟要是想学,我给他好好讲讲——从**为啥说种植是加工的‘地基’(问题溯源),到种植环节的关键要素(种出适配原料)