揭秘咖啡文化里的神秘豆子家族
咖啡文化里那些神秘的豆子家族,真的搞得你头晕眼花吗? 你有没有发现,咖啡馆点一杯手冲,老板抛出一串豆名,把你问住了?天啊,豆子还有那么多讲究,是不是喝咖啡的门槛有点高?我以前也是这样的——一脸懵圈。后来才知道,其实咖啡豆的“家族”还真是门道不少,不过,想搞懂它们,其实没有那么难! 咖啡豆到底有几大家族? 咱们不绕弯子,直接说重点。咖啡豆家族,按主流分法,最主要的成员就两个:阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)。别的小分支,今天先不掺和。 阿拉比卡:味道复杂、香气浓郁,酸感十足。如果你在星巴克喝到的好喝点的咖啡,十有八九就有它的身影。 罗布斯塔:劲大,咖啡因含量高,口感略苦,常