目录： 1.请详细说出咖啡品鉴的程序及具体的做法 2.咖啡品鉴的程序及具体做法 3.咖啡品鉴的要素 4.咖啡品鉴大全在线阅读 5.咖啡品鉴术语 6.品鉴咖啡专业术语 7.咖啡品鉴大全pdf 8.简述咖啡品鉴的基本程序 9.咖啡品鉴四步骤 10.咖啡品鉴步骤 1.请详细说出咖啡品鉴的程序及具体的做法 品鉴原理品鉴一杯好咖啡是一件非常个性和主观的事情。咖啡令人愉悦的风味皆以香气、滋味和口感呈现。鉴赏咖啡的挥发香气；水溶性滋味靠味觉；顺滑口感靠舌腭的触觉来感受。一、咖啡的香气 2.咖啡品鉴的程序及具体做法 （一）咖啡香气的类型咖啡的香气，即咖啡的气化成分，以及储藏油质里的挥发性芳香物，在室温下或加热