最普遍且为大众所乐道的是: 传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊手舞足蹈 仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。 他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽。 世人对咖啡的起源的认知，仍跳不出“牧童卡狄与跳舞羊群”的迷思。 卡狄真的是咖啡的始祖吗？咖啡之父是否另有其人？ 韩怀宗的《世界咖啡学》中说的是“根据阿拉伯史料，咖啡教父另有其人：也门摩卡港守护神夏狄利和也门亚丁港德高望重的法律编审达巴尼，两个人都是14至156世纪伊斯兰教派的重要人物。” 据书中所述，牧羊童卡狄充其量只是17至18世纪在欧洲文人较劲、争夺咖啡起源