。除了烘焙的方法和咖啡豆的种类之外，白咖啡还添加了奶精和糖，而黑咖啡通常是不加奶和糖的，因此黑咖啡更加苦涩，而白咖啡则更加柔和，味道相对较甜。此外，白咖啡中含有丰富的牛奶和糖分，对于不喜欢喝苦涩咖啡的人来说，白咖啡是一种很好的选择。那么，为什么要选择白咖啡呢？首先，白咖啡中含有丰富的糖和牛奶，使得白咖啡的味道相对较甜，口感柔和，因此适合不喜欢苦涩口味的人群。其次，白咖啡的热量相对

~30秒之间，萃取出来的咖啡量在30~40毫升之间。二、咖啡豆正宗的Espresso咖啡豆需要具有浓郁的香气、醇厚的口感和良好的酸度平衡。大部分情况下，Espresso使用的都是深度烘焙的咖啡豆，这样可以使咖啡豆的苦味和酸味更加浓郁，适合在高压下迅速萃取出来。三、配料正宗的意大利浓缩咖啡Espresso并不需要加任何其他配料，

期较长，使得豆子更加充实和饱满。云南咖啡豆多种多样，包括阿拉比卡和罗布斯塔等品种，每一种都有其独特的风味特点。无论是花香、巧克力味还是坚果风味，云南咖啡豆都能带给您令人愉悦的咖啡体验。3.云南咖啡豆的魅力：云南咖啡豆作为中国独有的咖啡产区，吸引了越来越多的咖啡爱好者的注意。其独特的风味和品质使其成为了国内外咖啡行业的热门选择。许多咖啡冲煮师和咖啡店都将云南咖啡

其实是酸性饮料，品尝精品咖啡很重要的一个部分，是在品赏其富有层次的酸味。大部分的精品咖啡选用的是阿拉比卡咖啡豆(Arabica)，而常见的商业用豆则多选择罗布斯塔咖啡豆(Robusta)。而罗布斯塔咖啡豆里拥有较多的绿原酸(ChlorogenicAcid)，绿原酸又叫咖啡单宁酸，这种酸不好吃，昆虫不爱吃，所以罗布斯塔的咖啡树通常有较佳的抗虫害的力量。不只昆虫不爱吃绿原酸，其实人类也不喜

风味：曼特宁咖啡的口感浓郁、香味浓郁，因此非常适合搭配巧克力等甜食。曼特宁咖啡的酸度低，因此不会给人留下酸涩口感，同时烟熏味和苦味的存在使得其风味更加独特。5.产地：曼特宁咖啡主要产自印度尼西亚苏门答腊岛北部的曼特宁高原地区，这里气候温暖、降雨充足，加之海拔高，适宜咖啡豆的生长。总之，曼特宁咖啡是一种非常独特、口感浓郁的咖啡品种，其烟熏味和苦味的存在使得其在咖啡爱好者中非常受

生长，进而影响咖啡的酸味。丨咖啡树品种：不同的咖啡树品种，也会影响咖啡的酸味。丨咖啡豆处理法：水洗处理法的咖啡酸味通常比较温和、清澈；日晒处理法则相对强烈。丨咖啡豆烘焙程度：烘焙时间拉长，咖啡豆的酸质会被分解，逐渐被烘焙味及苦味取代，因此浅度烘焙咖啡豆的酸味更强烈。咖啡酸味与咖啡品质没有绝对关系，但通常品质好的咖啡，酸味比较清爽，处理不当的咖啡酸味则接近酸

种香气和口味，但也有酸味，对于喜欢咖啡酸味的人来说，酸味处于最佳水平。中度烘焙（美式烘焙）中度烘焙与美式烘焙相同。美式咖啡的酸味较浓，略带苦味，这种烘焙程度非常适合这种口味。咖啡豆的特征是浅棕色或栗色，这是酸味之后开始苦味的阶段。因此，可以说，这是一个可以品尝到顺滑的咖啡，并带有适当的酸苦味的阶段。高度烘焙高度烘焙比中度烘焙稍高级，是咖啡豆在烘焙时首先分裂，

，有些咖啡豆原本的味道就是偏向果香，同时也会带果酸。正因有些客人不喜欢咖啡带酸，某些小型咖啡馆可让客人挑选「浅度烘焙」还是「深度烘焙」。所以下一次不要妄下定论，说咖啡变质了！二、抹茶拿铁并无咖啡成份？抹茶拿铁是没有咖啡成分的！其实拿铁也是一个误区，「Latte」在意大利文意思是牛奶，在中国却变成咖啡牛奶，近年女生大爱的抹茶拿铁（MatchaLatte），虽然经常能在

酸甜苦平衡，咖啡口味走向~TDS水中可溶解物质：水中已有溶解物的多少，决定水还能溶解多少咖啡物质。（单位ppm）PPM（partpermillion）是百万分率浓度单位。指100万毫升溶液中含有溶质的毫升数或表明100万克溶液中含有溶质克数。为一吨水中含1克可溶解性物质。既是1mg/l=1PPM水中的矿物质具有吸附力，遇到咖啡粉时，这些物质会吸附咖啡中的