罗布斯塔咖啡豆是世界上最广泛种植和消费的咖啡之一，它的历史和起源有着悠久的历史。 罗布斯塔咖啡豆最早产于非洲，被发现于贝宁、扎伊尔和安哥拉等地随着殖民时期的到来，罗布斯塔咖啡豆被引入到了东南亚、中南美洲等地如今，罗布斯塔咖啡豆已成为世界上最广泛种植和消费的咖啡之一罗布斯塔咖啡豆通常与。 阿拉比卡咖啡豆相对比与阿拉比卡咖啡豆相比，罗布斯塔咖啡豆的味道更加强烈、苦涩和浓郁罗布斯塔咖啡豆的果实较小，通常比阿拉比卡咖啡豆更耐寒和耐旱罗布斯塔咖啡豆的历史可以追溯到19世纪初在19世纪的越南，法国殖民者开始种植罗布斯塔咖啡豆，这也是罗布斯塔咖啡豆传入亚洲的开始。 此后，罗布斯塔咖啡豆在亚洲广泛种植，并逐渐

现磨咖啡是一种大家非常熟知的饮品，中国人针对咖啡豆的需求量也是日益提高据中国海关总署数据信息，2021年1-6月，在我国咖啡豆进口量同比增长，进口总金额同比增长76%咖啡豆进口展现“量价齐增”的局势，2021年的恶劣天气和新冠肺炎疫情等要素造成全世界咖啡豆涨价，上涨幅度约46%。 那麼咖啡豆靠谱进口得话，必须 什么原材料呢一.咖啡豆进口报关海关hs编码分类以及进口关税咖啡豆的编号分成多种多样，在浸除和烘焙上分成浸除和非浸除，烘焙和非烘焙，下边举例说明一个浸除未烘焙的编号来参照HS编码：0901120000（仅作参考） 汉语叙述：已浸除咖啡因的未焙炒现磨咖啡 英语叙述:Coffee,notroa

在咖啡生产中，取豆是影响咖啡风味的最关键环节。现在的处理方法有：日晒、水洗、半日晒、和半水洗。精豆除了要慎选品种，选良田而栽，更重要的是最后取豆技术，这三个阶段完美无缺，才能称之为精品豆。 所谓日晒、半日晒、半水洗、水洗四种取豆法，就是要将咖啡果子的皮、肉和果胶层一起除去，取出被羊皮层包裹的咖啡豆，进行干燥熟成，以稳定豆性，再磨去羊皮层埃塞俄比亚和也门两个历史最悠久的国家，几乎都是采用日晒法。 日晒方法的特点是，豆子含有大量的糖分，果香浓郁，甜度较重，醇厚程度好于半水洗或洗豆，酸味较低 水洗法是日前最流行的处理方法，除巴西外，中南美洲几乎全部采用水洗法具有良好的豆类香味和鲜亮感，风味纯正，无杂

　　袋泡咖啡，顾名思义，就是烘培好的咖啡豆研磨成粗细合适的咖啡粉，然后经过一定的工艺制成咖啡包。就类似于我们平时泡茶用的茶袋，袋泡的咖啡冷热水冲泡都是可以的，使用起来非常方便。 　　那既然说到方便使用了，就不得不提挂耳咖啡了那它和挂耳咖啡又有什么区别呢？挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，但是它需要热水冲泡，然后焖蒸，再次煮水萃取而成而袋泡咖啡只需撕开包装，将咖啡包放入冷热水即可冲泡制成，无需其他的操作方式，非常的简单快捷。

阿拉比卡咖啡豆是世界上最重要的商业咖啡品种之一，其产地分布广泛，主要分布在中南美洲、非洲和亚洲阿拉比卡豆咖啡豆的原产地是埃塞俄比亚南部的高原地区它们一般在海拔1000-2000米的地方生长，是一种需要高海拔和适宜的气候和土壤条件的植物。 埃塞俄比亚的阿拉比卡豆拥有特有的风味和芳香 在中南美洲，哥伦比亚是阿拉比卡豆咖啡豆的重要产地之一其在海拔1200-1800米的地方生长，具有饱满、甜润、带有坚果香等特点巴西也是阿拉比卡豆咖啡豆的重要产地之一其在海拔1000-1400米的地方生长，具有醇厚、口感丰富、带有焦糖味的特点。 其他中南美洲的产地如哥斯达黎加、秘鲁、危地马拉等也有阿拉比卡豆的种植和生产在

一． 准备工作1. 看清EO单的茶点的要求：会场名称、人数、茶点时间和次数及茶点品种，有无自带茶点（如小食或水果,接收时应该核对好品种和数量，尽可能让客人把自带的茶点提前拿来，可询问销售跟单人，方便安排工作） 专栏餐饮企业各岗位培训资料作者：餐饮酒店职业经理人59.9币9人已购查看2. 根据相关要求准备好茶点物品：茶点碟、点心盘和水果盘、咖啡更、奶盅、咖啡杯、咖啡糖、咖啡伴侣、咖啡杯底碟、足够的矿泉水、食物夹和相关装饰物、咖啡机、茶点台（要擦干净）、食物叉、垃圾桶、下栏盆、脏餐具台，同时检查相关物品的卫生和是否有破损，要确保用具具卫生和食品安全 3.茶歇台布置应该提前（明天上午的应该今天下班前

咖啡豆在烘焙过后会产生出相对于体积三倍的二氧化碳，因此，咖啡豆的包装最主要除了避免与空气接触氧化话，还有需要处理咖啡豆产生的二氧化碳。为了达到最佳的保存效果，人们先后对咖啡豆的包装进行了不同的尝试。 柔性的非气密性包装：这是最经济的一种，通常由地方小烘焙厂采用，因为他们能保证迅速地供货，咖啡豆可及时地消耗完。采用这种包装方式的咖啡豆只能短期保存，一般不超过一周。 气密性包装：主要以小袋和罐装为主，咖啡装好后抽真空并密封由于烘焙会产生二氧化碳，此方法只能在咖啡放置一段时间脱气后方能进行，需几天存储期由于贮存期间不需要与空气隔开，因此成本较低采用这样的包装方式下的咖啡应该在10周内用完。 真空包装

为什么摩卡咖啡豆、摩卡咖啡和摩卡壶都叫摩卡？它们之间的关系是什么？导读许多刚接触咖啡的小朋友看到摩卡咖啡的名词感到非常困惑对于意大利咖啡的介绍，人们对摩卡咖啡的看法将不同于对单一咖啡的看法让我们了解一下摩卡咖啡豆、摩卡咖啡和。 摩卡咖啡壶之间的关系！ 摩卡从字面上看，这一切都与摩卡咖啡有关使用摩卡咖啡豆作为提取工具，制作摩卡咖啡是很容易的当然，这样想肯定是不对的！因为它们之间的时间差可以达到1-2个世纪唯一的线索是也门摩卡然后以摩卡的名义探索他们为什么。 摩卡咖啡豆也门摩卡港作为红海出口的重要港口，自15世纪以来已有300多年的历史，其地位与今天的上海港相当世界上绝大多数的海货都必须通过这个港

　　热风式　　字面意思，利用高温热风来加热、搅拌翻烘咖啡豆这种方法设计原理较为简单，大多用于家用或商业　　热风式加热速度快，豆子受热均匀也由于这个优点，有可能会导致咖啡豆“夹生”，从而使得咖啡豆的焦糖化反应不够充分。 　　直火式　　一般的烘焙机内锅有孔洞，而锅炉则直接与火源接触受热，这种方式劣势是火力较猛从而不易掌控　　直火式烘焙的相对时间较长，可以使焦糖化反应充分，但也伴随着容易烘焙不均匀　　半直火式　　它是以上两种烘焙方式的结合体。 　　与直火式很相像，但是不同的是内锅无孔洞，再加上了抽风的设备在烘焙豆子的时候，热风开得越大，转速越快就越接近热风式，反之则越接近直火式　　火源并不直接接触咖

2021年初迄今，因为受新冠肺炎肺炎疫情的危害，越南阿拉比卡咖啡豆（Arabica）出口量大幅度降低，但出口价钱却高过同期相比水准。 据越南工贸部进出口局的信息，2021年初，因为受新冠肺炎肺炎疫情导致的不良影响，越南阿拉比卡咖啡豆出口量与2020年同比增加大幅度降低越南海关总局数据统计表明，2021年上半年度，阿拉比卡咖啡豆出口量为3.724万吨级，出口额为1.01亿多美元，与2020年同比增加出口量和出口额各自降低61.7%和54.9%。 殊不知，阿拉比卡咖啡豆的出口价钱远超当期水准2021年6月，阿拉比卡咖啡豆均值出口价钱达2873美金/吨，创近年来新纪录，与2020年6月对比提高33%