从咖啡师到老板的转型故事
从咖啡师到老板的转型故事——从“手冲咖啡”到“门店经营”的成长之路 “你有没有遇到过这样的咖啡师?他们手法娴熟,拉花漂亮,能根据你的口味调出一杯恰到好处的咖啡,还会和你聊咖啡豆的产地、烘焙度,甚至分享一些冲泡小技巧。你可能觉得,他们一辈子就会站在吧台后面做咖啡,但现实里,真有一群咖啡师,不甘心只做‘幕后英雄’,而是选择转型当老板,开起了属于自己的咖啡店。有人可能问:‘咖啡师懂经营吗?能搞定房租、客源和员工管理?’有人却好奇:‘他们是不是更懂顾客需求?开咖啡店会不会更有优势?’还有人直接断言:‘从咖啡师到老板,跨度太大,肯定失败!’但现实里,真有一批咖啡师,成功转型成了咖啡店老板——有的把小店做