居然可以这样咖啡成分大揭密!看看你到底在“喝什么”!
咖啡在如今是风靡全世界的饮品,有些人在享用早餐时来杯浓郁的咖啡提神,在下午茶时间品着点心并搭配香醇的咖啡提振精力但喜欢喝咖啡的同时,有了解过,眼前这杯咖啡的“配料表”里都有什么吗?这里仅举例现磨咖啡,以咖啡豆的营养与成份,大致可以分成8种。 以下逐一介绍:这是咖啡中最广为人知的物质,苦味大部分来自于它,能刺激我们的中枢神经系统、心脏和呼吸系统它的化学性质大致和可可内含的可可碱、绿茶内含的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极微小适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌,同时会促进肾脏机能,有利尿作用。 但所谓物极必反,摄取过多会导致咖啡因中毒单宁酸是一种多酚类,可抗氧化和清除自由基它与唾液蛋白结合