咖啡文化中的冷萃魅力 夏日里的清凉醇香
你觉得夏天来一杯冰冰的咖啡,是不是比口渴时喝汽水还过瘾?说到咖啡,除了拿铁、美式,其实最近几年比较火的是“冷萃咖啡”。这个名字听着挺洋气,到底是啥?为啥很多人开始迷上冷萃?今天就跟你唠唠冷萃咖啡的那些事儿,看看是不是也能勾起你的一点尝试欲望! 咋个是冷萃咖啡?它跟普通咖啡有啥不一样? 嗯,说白了,冷萃咖啡就是用冷水把咖啡粉慢慢“泡”出来的(专业点儿叫萃取)。不像咱平时冲咖啡直接用热水,冷萃可讲究耐心,动不动就得泡10几个小时。整个过程不涉及高温,所以风味上会温和很多,带点淡雅清香,没那么苦,也不太酸。 很多人第一次喝冷萃时会问,“哇,这怎么还带点甜味呢?”其实不是加了糖,而是冷萃的做法让咖啡的