哥伦比亚是世界上第三大咖啡生产国，仅次于巴西和越南。问问你周围喜欢咖啡的人，你一定知道哥伦比亚咖啡。 尽管咖啡种植在世界上许多国家，但几十年来，哥伦比亚咖啡的标志性虚拟人物 Juan Valdez 哥伦比亚咖啡的形象深入人心，发展得更好更快。 为了进一步了解哥伦比亚咖啡的历史和发展，我采访了两位行业专家。继续阅读，看看他们说了什么。 哥伦比亚咖啡简史 哥伦比亚是世界上第三大咖啡生产国，仅次于巴西和越南，而哥伦比亚阿拉比卡咖啡在世界上排名第二。 2019年底，哥伦比亚国家咖啡联合会（FNC）据报道，哥伦比亚是世界上最大的中度水洗(mild washed) 阿拉比卡咖啡豆制造商。毫不夸张地说，尽管

牛奶咖啡现场：享受纯正香浓，尽在这里！ 咖啡，作为一种世界性的饮品，已经深入人心。而牛奶咖啡，则是将牛奶与咖啡完美结合的产物。在这个以牛奶咖啡为中心的现场，你可以尽情享受纯正香浓的口感。 独特配方：让你爱不释手 我们拥有独特的配方，使得每一杯牛奶咖啡都能够带给你绝佳的味觉体验。我们精选优质的咖啡豆，并将其与新鲜鲜乳进行巧妙融合。通过精确掌握比例和时间，在每一杯牛奶咖啡中达到最佳平衡。 无论是拿铁、卡布奇诺还是摩卡，我们都能够为您提供最好喝、最顺滑、最令人陶醉的口感。无论您喜欢浓郁还是清淡，甜美还是苦涩，在这里总能找到适合自己口味的牛奶咖啡。 现场制作：保证新鲜口感 为了让每一杯牛奶咖啡都能够呈

“2024金台市集第四届CBD咖啡青年节”于9月14日在北京财富中心广场盛大启幕。当咖啡文化与传统中秋碰撞，全国的咖啡爱好者们齐聚一堂感受咖啡的浓烈热情，4天的咖啡盛会让北京CBD上空持续飘满醇厚的咖啡香！ 本届咖啡节有超120家咖啡品牌及周边参展商加入。在这里，消费者不仅可以一站式打卡北京特色咖啡店，于一日之内完成“Coffee City Walk”，还能实现咖啡爱好者们“足不出京，喝遍全国”的美好愿望。活动特别邀请了来自天津、青岛、上海、广州、杭州、新疆、深圳等30个城市的咖啡品牌和主理人到场，他们各自带着别具匠心的产品来到北京CBD与咖啡爱好者们见面，现场气氛十分热烈。 活动中，顾客参与

去除咖啡渣的简便方法 咖啡是许多人早晨必不可少的饮品，但在冲泡过程中常常会产生一些烦恼，比如咖啡渣。这些渣滓不仅影响口感，还容易堵塞过滤器或者造成洗涤困难。因此，掌握一些去除咖啡渣的简便方法非常重要。 使用滤纸 最简单也是最直接的方法就是使用滤纸来过滤咖啡。将事先准备好的滤纸放入过滤器中，然后将研磨好的咖啡粉倒入其中。轻轻摇晃过滤器使得咖啡粉均匀分布，并等待水通过完成冲泡。 这种方法能够有效地阻止大颗粒和细小颗粒进入你的杯子里面，并且相对来说比较方便快捷。当然，在选择适合自己口味和需求的滤纸时需要注意质量和尺寸。 使用金属网过滤 如果你希望更加环保和经济，可以考虑使用金属网过滤咖啡。这种方法需

摩卡咖啡：美味与浓郁的完美结合 摩卡咖啡是一种混合了巧克力和咖啡的饮品，它以其独特的口感和丰富的味道而受到广大咖啡爱好者的喜爱。无论是在早晨开始一天，还是在下午休息时放松身心，一杯香浓可口的摩卡咖啡都能带给人们无尽享受。 1. 摩卡咖啡起源 摩卡咖啡最早起源于***地区，在那里人们将巧克力与当地产出丰富、风味独特的阿拉比卡咖啡豆相结合。这种混合饮品很快传播到欧洲，并成为了当时贵族社交场所不可或缺的一部分。 随着时间推移，摩卡咖啡逐渐演变出多种制作方法和配方。有些人喜欢在饮品中加入奶泉或奶油来增添丝滑口感；还有些人会选择用不同种类的巧克力，如黑巧克力或白巧克力，来调整咖啡的甜度和口感。 2. 摩

近几年，Dirty咖啡越来越受欢迎，富含油脂Espresso与光滑可口的冰牛奶混合，不仅口感醇厚，而且外观水平非常讨人喜欢。 一杯完美的Dirty咖啡，Espresso这是关键，牛奶的选择不容低估。随着牛奶种类的日益丰富，商家和咖啡师也开始大胆探索，不满足于只用普通鲜奶制作Dirty咖啡、厚乳系列牛奶也开始成为大家喜爱的产品。 冰博客是厚乳家族的新宠，许多咖啡从业者和消费者喜欢用冰博客制作Dirty咖啡。本文将以宁夏冰博客冷滤厚牛奶和山东冰博克冷藏纯化牛奶为例，探索冰博客的起源和技术，并与类似产品进行比较和评价，邀请高级咖啡师品尝，看看不同的牛奶Dirty如何分别表现？ 01 多角度评价见证冰

咖啡师入门指南 咖啡是一种受欢迎的饮品，而成为一名合格的咖啡师需要掌握许多技能和知识。本文将介绍如何从零开始成为一名优秀的咖啡师。 了解咖啡的基础知识 作为一名初学者，你首先需要了解关于咖啡的基础知识。这包括不同类型的咖啡豆、烘焙程度、磨豆方法以及不同种类的咖啡制作方法等。你可以通过阅读相关书籍或参加培训班来学习这些知识。 购买合适的设备 在成为一名专业的咖啡师之前，你需要购买适合自己使用和练习的设备。最基本且必要的设备包括：磨豆机、冲泡器具（例如法压壶或滴漏式过滤器）、电子秤以及温度计等。选择高质量且适合自己需求和预算范围内设备非常重要。 学会精确称量和磨豆 精确的称量和磨豆是制作出优质咖啡

意式咖啡机 vs 摩卡壶：哪个更适合你？ 在选择一台咖啡机时，很多人会面临一个抉择：是购买一台意式咖啡机还是摩卡壶？这两种方式都可以制作出美味的意式咖啡，但它们各有优劣。本文将从不同的角度比较这两种咖啡制作工具，帮助您决定哪个更适合您。 1. 咖啡口感 首先要考虑的是制作出来的咖啡口感。意式咖啡机通过高压水蒸气冲煮出浓郁而细腻的咖啡，因此所制作出来的浓缩咖啡具有丰富而醇厚的口感。而摩卡壶则采用传统方式通过热水和融化了底部装滤网内部粉末间接加热并形成压力使得水上行流过滤网到达顶部集中管进入容器内形成沸点产生气体推动经过粉末悬浮在其中溢流至上方装置后又被迫冷却使得气体收缩并形成负压将咖啡通过上方装

在咖啡业务中，瑞幸用自己的起伏向市场讲述了一个好故事。 今夏生椰拿铁的强势出圈让消费者还没来得及从瑞幸财务造假大骗子中回过神来，转眼市场上已是生椰拿铁yyds的欢呼。 我们无法探索中国咖啡市场是否有瑞幸所说的万亿级别，但可以看出，中国咖啡赛道正在吸引越来越多的玩家： 现在茶饮品牌奈雪的茶宣布增加咖啡产品，传统巨头麦当劳、肯德基、星巴克继续升级原咖啡布局，网红茶色彩斑斓，三顿半跨界合作咖啡饮品。 在这个群雄逐鹿的红海市场下，咖啡的细分类也悄然崛起——喝咖啡。 根据2019年中国饮料市场的发展和前景分析，中国即饮咖啡仅占饮料行业销售额的比重，但增长率惊人，仅次于能量饮料。 据益普索即饮咖啡创新趋势

引言 咖啡作为一种受欢迎的饮品，对于专业咖啡人才的需求也越来越大。以上海咖啡学院作为培养专业咖啡人才的本科教育机构，致力于提供高质量的教育和培训，以满足行业对于优秀人才的需求。 课程设置 以上海咖啡学院以培养具备全面知识和技能的专业咖啡人才为目标，因此我们在课程设置上注重理论与实践相结合。学生将接受包括基础知识、烘焙技术、萃取技巧等方面的系统化培训。同时，我们还注重开设与市场需求紧密相关的选修课程，如咖啡创新与营销、国际市场分析等。 师资力量 以上海咖啡学院拥有一支优秀而富有经验的师资队伍。我们聘请了来自国内外知名大学和行业精英组成教授团队，并邀请国内外著名品牌的咖啡**担任客座教授。他们将为