记者 方卓然 4月19日，界面新闻从2024上海国际咖啡文化节新闻发布会获悉，上海咖啡文化周将迎来品牌焕新，正式升级为“上海国际咖啡文化节”，并邀请唐嫣担任本届咖啡文化节的形象大使。 作为“五五购物节”15大标杆活动之一，本届咖啡文化节以“在上海，品世界”为主题，于5月1日拉开帷幕，进一步凸显国际化属性，融合更多元的消费场景，着力打造全市最大规模的“咖啡+文体旅商展”嘉年华。 上海市文化和旅游局副局长金雷透露，为持续擦亮“上海咖啡文化”这一城市新名片，并通过“咖啡文化”向世界展示上海国际文化大都市的独特魅力，今年咖啡节将以咖啡为载体开展一系列“走出去、引进来”活动。 金雷表示，上海还将与法国、

 这是一个有意思的话题，将这样两家食品行业巨头放在一起做直接对比。 今天这篇文章，想从咖啡品质的角度出发，和你聊聊翻了30倍价格的星巴克，真的比雀巢速溶咖啡要好吗？ 速溶咖啡的起源 早在1890年，新西兰人David Strang发明了速溶技术，并申请专利。之后，乔治·华盛顿发明了大规模生产速溶咖啡的技术，并在1910年将其推向市场。 1938年，为了应对咖啡豆过剩问题，巴西政府与雀巢公司联合改进了生产技术，尤其是在干燥之前加入等量的可溶性碳水化合物来改善风味，雀巢就此成为速溶咖啡界里的领军品牌。 1939年二战爆发，雀巢咖啡因其便携性，成为战场上最受欢迎、最稀缺的物资之一。战争结束

泡出美味咖啡的秘诀 咖啡是许多人每天早晨必不可少的饮品，一杯香浓的咖啡可以给人带来一天的精神和活力。然而，要泡出一杯美味的咖啡并不是一件容易的事情。下面我将分享几个泡制美味咖啡的秘诀。 选择优质咖啡豆 第一个关键是选择优质的咖啡豆。无论你使用什么样式或者方法来冲泡，始终记住：好原料才能产生好口感。所以，在购买咖啡豆时，请确保它们新鲜且具有良好口感。 除了冲泡比例外，控制冲泡时间和温度也是关键因素之一。过长或者过短的冲泡时间都会影响到咖啡香气和风味。 通常情况下，在使用滴漏式咖啡机时，建议将水温保持在90°C左右，并将整个冲泡过程控制在4-5分钟内。而对于其他方法如法压壶、手冲等，则需要根据具体

什么叫阿拉比卡咖啡豆？ 阿拉比卡咖啡（Arabica）也就是小果子咖啡，源于于非洲生产的天然的咖啡，后根据阿拉伯传到欧洲并广为流传因此而出名。阿拉比咖啡豆生产量占有全球咖啡生产量的70%之上； 与之相匹配的也有中果咖啡和大果咖啡。 阿拉比卡咖啡豆果子 罗布斯塔咖啡（Robusta）便是中果咖啡（CoffeaCanephora）中的一种，也就是中粒咖啡，占全球咖啡生产量的20%之上。 阿拉比卡豆和罗布斯塔豆外观设计差别 也有一种大果咖啡（CoffeaLiberica），也称利比里卡咖啡，果子比小果子咖啡大2倍上下，市场占有率较小。 为何阿拉比卡咖啡最受大家喜爱？ 阿拉比卡咖啡主茎一般不高，稍显纤

打工魂咖啡：为你的劳动注入热情与活力 在现代社会，工作已经成为人们生活中不可或缺的一部分。然而，随着竞争的加剧和压力的增大，很多人在工作中感到疲惫和乏味。为了解决这个问题，打工魂咖啡应运而生。 1. 打工魂咖啡：激发你的** 打工魂咖啡以激发你对劳动的热情为宗旨。我们相信每个人都有无限潜能，在正确的环境下可以爆发出惊人的能量。因此，我们提供一系列精心调制而成、口感浓郁且香气四溢的咖啡来满足您对于品质生活和高效努力所需。 从早上开始您就可以享受到我们特制的早安奶油拿铁——柔顺细腻、回味无穷；午后时光里，请尝试我们独家推出清新花果茶——让您恢复元气；晚间加班时刻，请品尝我们特调的焦糖拿铁——给您带

在埃塞俄比亚，咖啡不仅仅是一种饮料，它还是埃塞俄比亚文化的重要组成部分。 与西方社会咖啡通常单人饮用不同，埃塞俄比亚咖啡是一项社交和礼仪活动，总是需要有人作陪。事实上，被邀请加入咖啡仪式会被认为是友谊的象征，也是埃塞热情好客的最好例证之一。 埃塞的咖啡仪充满了仪式感，饮用咖啡可能需要几个小时。首先先清洗和烘焙咖啡豆，然后烤好的豆子会送到客人面前，这样他们就能先闻到豆子的香味。 然后服务生会将咖啡豆磨成泥状，放进传统的粘土咖啡壶中煮制。煮制完毕，再把咖啡倒进杯子，配上传统的埃塞小吃招待客人。在客人交谈和享用咖啡时，服务生还会焚烧乳香和没药等来驱凶迎吉。 在埃塞俄比亚，不喝至少三杯咖啡就离开这个仪

《卡布奇诺咖啡简介》 卡布奇诺是一种添加以同量的意大利特浓咖啡和蒸气泡沫塑料牛乳相混和的意大利咖啡。这时咖啡的色调，如同卡布奇诺教会的修士在暗红色的外套上揉弄一条方巾一样，咖啡因而而出名。传统式的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸气牛乳和三分之一泡沫塑料牛乳。 卡布奇诺咖啡的作法 步骤1 提前准备原材料，来做一份有趣的Cappuccino咖啡吧 步骤2 称得15克咖啡豆 步骤3 先往咖啡机储水箱倒入250mL的纯净水，或是凉白开水，不可以立即倒入饮用水哦 步骤4 开启过滤网门，放进过滤网 步骤5 过滤网中放进一个除尘布袋，那样能让咖啡机过滤网使用寿命更长 步骤6 把咖啡豆倒入豆箱，盖紧

无论是刚刚开始接触咖啡的小白，还是对咖啡充满兴趣，想在日常社交中多一些话题和谈资的生活方式达人，这本可读性极强的畅销书《你不懂咖啡》绝对会让你若获至宝。 关于作者： 作者石胁智广，不仅是日本“咖啡鉴定委员会”讲师，“全日本咖啡协会会长奖”得主，也是一位将工作与嗜好完美结合的咖啡狂人。 推荐理由： 这本图文并茂的咖啡读物让枯燥的知识变得生动有趣，即使是对咖啡专业术语毫无概念的小白，理解起来也全无压力。全书共五个章节，咖啡基本常识、咖啡的成分、如何制作一杯美味的咖啡、咖啡的加工以及咖啡的种植流通。内容由浅及深，轻松好读。 关于咖啡的书籍不少，像《你不懂咖啡》这样的科普类专业读物并不多见。无论是咖啡

雀巢、星巴克、麦士威尔……这些都是著名的咖啡品牌，都来自欧美国家，都是咖啡文化发达但咖啡产量小的国家。巴西是世界上咖啡出口量最大的国家，其次是越南，已经超过哥伦比亚。越南不仅咖啡产量大，而且咖啡文化丰富独特。越南有无数的咖啡品牌。咖啡香味在越南随处可见，尤其是在西贡。 为什么越南能成为咖啡出口量第二的国家？主要原因是越南的地理位置非常适合咖啡的种植和生长。越南南部是湿热带气候，适合种植罗布斯塔咖啡豆；越南北部也有利于咖啡种植，更适合种植阿拉比卡咖啡豆。在越南的高原上，到处都是咖啡树。越南的咖啡出口超过了哥伦比亚，成为咖啡行业的一匹小黑马。 越南咖啡产量大，咖啡文化独特，咖啡品牌众多。西贡咖啡(

“一杯水洗耶加雪菲能够带出来的精致花香和香甜果味，堪称无与伦比；或是日晒处理的希达莫，甘甜、大气，都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。” 到了埃塞俄比亚，你就会看见五步一个咖啡店，店门口都是端着咖啡聊天的人，十步一个卖咖啡的流动提篮。店里的咖啡是10比尔一杯，折合人民币2元钱左右，流动提篮咖啡5比尔一杯，折合人民币1元钱左右。路边都是喝咖啡的人，保安也好，小贩也好，甚至路边无业游民都是三三两两懒懒幽幽的端杯咖啡闲谈，很是惬意。 在埃塞俄比亚乡村，咖啡经常与一种被称为“亚当的健康”的香草一起饮用：新咖啡豆烘烤后与香草一起捣碎，再将混合物冲调，用小茶杯饮用，这经常当作薄煎饼的配餐，可提吊出薄饼中