它做些功课吧！“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，也是流行范围最为广泛的世界三大饮料之一。我们首先来了解意大利浓缩咖啡。意大利浓咖啡（Espresso）：“Espresso”原意为“立即为您现煮”。EspressoCafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡煮法源自意大利人阿

好。有一些人也认为，深度烘焙的过程会导致一部分的咖啡因被“烧掉”，所以认为浅烘焙的咖啡因更多。那么事实到底是怎么样的呢？业内人士解释，烘焙温度要达600度以上，咖啡豆里的咖啡因，才会开始挥发。然而不管是深焙或浅焙，烘焙过程中，温度最高也不超过220度左右，所以挥发的都是水分或其他物质。所以，两种咖啡豆里的咖啡因含量是相同的。在制作咖啡的过程中，浅焙咖啡豆含水量

色的调和物，吃的时候需要用上勺子，入口感觉像是凝固了的咖啡冰淇淋。从某种意义上来讲，把它归于甜品，比饮品更合适。而热制的出品，会在杯底放一个容器，倒入热水用来维持出品的温度。浓郁的咖啡香气，从底部涌起，穿过顶上的蛋液，爽而不腻。家族秘方CafeGiang是一座复式建筑，店长NguyenVanDao坐镇在两层楼之间，记录着不停飞来的订单信息，再转给其他的服务员。

以外，也跟着维京一起了解下欧洲各地的咖啡文化吧～#奥地利“如果我不在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上。”奥地利诗人兼散文作家彼得‧艾顿博格先生的这句话，远比他的诗文作品更出圈。也正是靠着这句浓缩着奥地利咖啡文化的名句，彼得‧艾顿博格先生那蓄着两撇浓密胡子的塑像，仍稳坐在维也纳中央咖啡馆的座位上。▲维也纳中央咖啡馆©小狮妹咖啡

定烘焙的深度，影响咖啡的酸味和苦味平衡。第二次爆裂（二爆）：如果继续烘焙，咖啡豆会经历第二次爆裂，这通常意味着咖啡豆已经达到深度烘焙，风味变得更加浓郁和强烈。每个烘焙师都有自己独特的烘焙曲线和秘诀，这就是为什么即使是同一种咖啡豆，不同的烘焙手法也能创造出截然不同的风味体验。咖啡烘焙不仅仅是科学，更是一种艺术！咖啡烘焙程度的多样性为咖啡爱好者提供了丰富的选择，每种烘焙程

帮助消化对身体健康也是很有好处。法国人品咖啡讲究的是环境和情调，如今，咖啡成为一种文化，一种优雅，放松，静心，享受生活，注重品位的一种生活文化。喝咖啡是体验优雅的情趣，浪漫的格调和诗情画意般的境界。今天就让我们去好好了解法国的咖啡文化。一、咖啡的起源、种类、制作方法和功效关于咖啡的起源，众说纷纭，至今都没有统一的说法，在无数的咖啡发现传说中，其中基督教发现说《牧羊人的故事》和伊斯兰教说《阿拉伯

家，占到总数的61%。环比国内其他的一线城市，准一线以及一些省会城市的咖啡馆数量，也是呈上涨趋势，国内的咖啡行业似乎大有可为。图源：咖啡之家据相关人士透露，咖啡行业预计未来能够保持10%以上的增速。主要原因有以下三点。第一，我国中青年人口市场渗透率的变化。随着八零后、九零后消费能力逐渐提高，零零后消费习惯受到八零后、九零后有效带动，国民整体咖啡消费量将进一

酒吧里聚集起来，在上班前快速喝完早晨的浓缩咖啡。在那不勒斯，你是找不到一个地方可以一边拿着笔记本电脑网上闲游，一边喝着美式咖啡一边写作的地方。咖啡意大利可能缺乏欢乐、平静、无忧无虑的空间，但它可以用优质咖啡来弥补。浓稠、浓郁的浓缩咖啡和丝滑的卡布奇诺是常态。从那不勒斯到都灵，从罗马到巴里，以及其它的任何地方，你都会发现始终如一的优质咖啡，而且价格非常合理。另一方面，巴

用cup，而用shot。现在很多咖啡店都用espresso作为咖啡底料，然后调配出其他种类的咖啡。2.Americano美式咖啡[ə,merikanɔ]把1到2分意式咖啡（1-2shotsofespresso）加水稀释（dilute），就成了美式咖啡。其实就是黑咖啡（blackcoffee

08.意大利咖啡ItalianCoffee09.意大利浓咖啡Espresso10.意大利泡沫咖啡Cappuccino11.拿铁咖啡CoffeeLatte12.美式咖啡CafeAmericano13.法式滴滤咖啡FrenchCoffee14.冰法式滴滤