近日，瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”圆满完成巴西产区溯源征程。瑞幸咖啡首席咖啡大师、2023年WBC世界咖啡师大赛冠军Boram Um带领专业寻豆团队，探访巴西优质咖啡庄园，深度参与咖啡鲜果采收、生豆处理、品质把控等环节，从源头挖掘巴西高品质阿拉比卡咖啡豆。同时，寻豆团队还受邀拜访巴西精品咖啡协会，就瑞幸咖啡与巴西咖啡产业的可持续性合作进行深入探讨。 “巴西是全球最大的咖啡生产国之一。现代化的咖啡种植和处理技术保证了巴西咖啡的产量和品质。与巴西咖啡产业的深度合作，为瑞幸咖啡两万多家门店的持续供应提供了高品质保证。”Boram Um表示。 作为WBC世界咖啡师大赛2023年的冠军，Boram是巴西历史

速溶咖啡作为一种方便快捷的咖啡，因其便利性和口感深受消费者的喜爱。但是，在购买速溶咖啡时，很多人会发现不同品牌、不同口味的速溶咖啡口感差异很大，这也让消费者感到困惑：哪个口味的速溶咖啡最好喝呢？ 首先，我们来看看不同品牌、不同口味的速溶咖啡之间的区别。一般来说，速溶咖啡的口感受多种因素影响，如咖啡豆的品种、烘焙程度、研磨方式、水质等。因此，不同品牌、不同口味的速溶咖啡在口感上存在差异是很正常的。 那么，哪个口味的速溶咖啡最好喝呢？这个问题其实没有绝对的答案，因为每个人的口味偏好不同。对于某些人来说，某个品牌的速溶咖啡口感已经深入人心，成为他们的最爱。而对于另一些人来说，他们则更喜欢尝试新的口味

目录 一、干燥法 二、水洗法 三、半水洗法

咖啡是一种常见的饮品，它的味道和香气深受人们的喜爱。适量饮用咖啡是否有益健康？如何合理控制咖啡的摄入量？本文将为你提供一些有关咖啡的知识和建议，帮助你更好地了解咖啡，享受咖啡带来的美味和健康。 咖啡含有多种有益成分，如咖啡因、抗氧化剂和矿物质等。咖啡因可以刺激神经系统，提高注意力和警觉性。抗氧化剂可以帮助身体抵抗自由基的损害，减少患病的风险。矿物质如钾、镁和钙等，对身体健康也非常重要。适量饮用咖啡可以带来这些好处。 但是，过量饮用咖啡可能会对健康造成负面影响。咖啡因过量摄入可能会导致失眠、焦虑、心悸、头痛、胃痛等问题。此外，咖啡因还可能增加高血压和心脏病的风险。因此，合理控制咖啡的摄入量是非常

目录 1. 西双版纳 2. 普洱 3. 昆明 4. 文山

除了袋鼠和考拉，做为一个coffee country，浓厚的咖啡文化，让林林总总的咖啡店遍布澳洲的大街小巷，随处可见。 咖啡不仅仅是放慢节奏享受生活的途径，更是成了日常社交，休闲娱乐的方式，下面跟随小编的步伐领略一下尽情澳洲的咖啡文化，让喝咖啡成为一种享受，而不是一个笑话 对于刚来的同学而言，如何在众多不同的咖啡种类中选出自己心仪的那款成了首个需要攻克的难题。 那么，各种咖啡之间有什么区别呢? 不要急，这个问题小编来回答你。  Short black Black 顾名思义就是黑咖啡，而short black就是1 shot的浓缩咖啡（espresso），是一切咖啡的根源，一

美酒加咖啡 我只要喝一杯 想起了过去 又喝了第二杯…… ——邓丽君《美酒加咖啡》 20世纪80年代，邓丽君的一首《美酒加咖啡》从宝岛台湾传入中国内地，一时流行于大江南北。 那时改革开放的大门刚刚打开，对于许多中国人来说，咖啡作为舶来品不要说没喝过没见过，甚至是一个闻所未闻的新名词。 中国是一个茶的国度，不仅是世界茶树的起源地，也是世界茶文化的起源中心。如今世界各地的茶树、茶文化和饮茶习俗，都是从中国传播出去的。无论是理想化的“琴棋书画诗酒茶”，还是生活化的“茶米油盐酱醋茶”，自茶圣陆羽之后的1000多年以来，中国人都生活在茶的语境中，与茶朝夕相伴。 然而邓丽君的一首《美酒加咖啡》，让从古至今都

如果你是一位咖啡爱好者，你可能已经听说过猫屎咖啡这个名字了。这种咖啡在制作过程中需要利用麝香猫等猫科动物的粪便，因而得名“猫屎咖啡”。虽然它的名字可能听起来有些不可思议，但是猫屎咖啡在一些国家却是一种稀有的特殊咖啡，价格十分昂贵。那么，猫屎咖啡的由来是什么？它是如何制作的呢？ 首先，我们需要知道猫屎咖啡的主要成分——麝香猫等猫科动物的粪便。这些动物食性特别，它们只吃咖啡树上的最成熟的咖啡果，而这些咖啡果在它们的胃里被发酵、分解，再排出体外形成粪便。而这些粪便中含有未被完全消化的咖啡豆，这就是制作猫屎咖啡的原料。 接下来，我们来介绍一下猫屎咖啡的制作方法。首先，制作人员需要收集这些麝香猫等猫科动

咖啡是世界上广泛饮用的饮料之一，其口感受到咖啡中的多种成分影响。咖啡中的成分影响着不同种类咖啡的口感，而咖啡的成分又会因咖啡豆的种类、产地、烘焙程度等因素而有所不同。本文将重点探讨咖啡中的成分如何影响不同种类咖啡的口感。 一、咖啡因 咖啡因是咖啡中最主要的成分之一，具有刺激神经系统的作用。在不同种类咖啡中，咖啡因的含量是不同的。一般而言，浓缩咖啡的咖啡因含量最高，因此其口感苦味浓郁。相对而言，深度烘焙的咖啡因含量较低，口感较为平衡。 二、酸性物质 咖啡中含有多种有机酸和酸性物质，如苹果酸、柠檬酸、鞣酸等，这些酸性物质对咖啡的口感有着重要的影响。酸性物质会使咖啡味道更加鲜明，有一定的酸味。深度烘

所有的创造与创新，都不是偶然的，背后都离不开努力的学习和阅历的积累。咖啡技能的探索领域，从来都不缺乏创意，难得的是将简单的技巧运用到日常的工作中，出品的服务中。技能永远是职业的工具，融合不同的想法和革新，我们可以模仿任何高难度的作品，而疏于创造，不是不想创新，而是不知该如何做。如果是这样，我们就要学习了！技能永远是职业的工具，职业发展是入行的准备，融合不同的想法和革新，将热爱与坚持注入工作，咖啡栽种处理方式的改变，精品咖啡焙烘市场的流行，杯测品控系统建立的方式，咖啡研磨萃取技术的更迭，意式咖啡拉花技能的普及，设备机器人工智能的研发，新世界的咖啡文化快速发展的今天，仿佛置身于第三波咖啡浪潮的我们