随着国内咖啡市场的持续升温，瑞幸咖啡作为我国著名的咖啡品牌之一，受到了越来越多投资者的关注。对于有意加入瑞幸咖啡加盟的创业者来说，了解加盟费用、加盟条件及流程等细节信息是至关重要的。本文将针对这些核心问题进行全面解析，为意向加盟商提供有力支持。 一、瑞幸咖啡加盟费用 瑞幸咖啡加盟费用主要包括以下几个方面： 1.加盟费：加盟费是加盟商向瑞幸咖啡总部支付的一次性费用，用于获得加盟资格和相关资源。具体金额因地区、店面规模等因素而有所差异，一般在 20 万 -30 万元之间。 2.保证金：保证金是加盟商在加盟前向瑞幸咖啡总部缴纳的一定金额的保证金，用于保证加盟商履行合同和遵守总部相关规定。保证金一般在

文/王雯清 （插图 周南平蛤） Blue Bottle Coffee（美国） Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）有“咖啡界的Apple”之称，被认为是第三波咖啡浪潮的代表品牌。2002年Blue Bottle由詹姆斯·弗里曼（James Freeman）创立于美国加州奥克兰，起初是在农夫市集摆摊的咖啡摊位，两年后成立第一家实体店铺。2015年进军日本市场后，引起排队热潮。 Blue Bottle以唱反调出名。弗里曼承诺“只售卖烘焙出炉不超过48小时的咖啡给客人”，亲自选豆并且坚持每一杯咖啡手冲。而在门店设计上，弗里曼也亲自规划，运用工厂、海边的仓库、老剧院的空间，使蓝瓶子与建筑及

在咖啡的世界里，黑咖啡作为一种讲究原味和纯粹的饮品，备受咖啡爱好者的热爱和追捧。 黑咖啡是指不加任何其他成分或调料的纯咖啡。它由新鲜研磨的咖啡豆冲泡制成。 黑咖啡不仅散发着浓郁的咖啡香气，还具备苦涩而独特的口感。 在这篇文章中，我们将为您介绍黑咖啡的十大品牌排行榜。 1.雀巢咖啡 作为黑咖啡领域的开山鼻祖，雀巢咖啡始于1937年，其速溶咖啡更是成为了全球领先的产品之一。 雀巢通过创新的咖啡制作技术，使得速溶咖啡备受欢迎并在市场上占据重要地位。 不仅如此，他们还不断推陈出新，推出各种系列产品，包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉、速溶黑咖啡、挂耳咖啡和咖啡胶囊等，以满足不同消费者的需求。 2.摩可纳 摩可

关于咖啡豆种方面的知识，过往在其他的咖啡知识图表系列分享中有过比较侧重的描述，但其实对于我们普通咖啡爱好者来说，记得每个细分豆种确实很难，或者说也没啥意义，毕竟获取知识的目的是为了更多了解我们手中的咖啡，但不是所有豆种我们都能触及或者喝到它，与其执着那些纯理论层面的内容，不如来点接地气的吧，哈哈。 那么关于咖啡豆种方面的知识，其实你只需要知道四个大类就足够了，至少让你看到不同大类之间的区别和它们各自的特点。其实咖啡豆种的大类简单来说，是分为四种不同类型，分别是阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡以及Excelsa咖啡。其中阿拉比卡和罗布斯塔咖啡是我们最常见到的，这二者当中经常被我们提及。所谓的“精品咖

6月22日，北京市丰台区职业教育中心学校内咖啡香气浓郁，闻之欲醉，北京咖啡师职业技能大赛初赛技能操作比赛（南部赛区）正在学校内举行。作为北京市第六届职业技能大赛行业赛项之一，北京市首届咖啡师大赛率先开赛，在本次大赛上也将诞生全市首批咖啡高级技师。 本次技能操作比赛以“使用手冲壶冲煮咖啡豆+展演”的方式进行，分准备、制作和清洁三个阶段。只听裁判员的一声“开始”，选手们开始熟悉冲煮器具，检测、调试磨豆机粉的粗细度。不到十分钟的制作，一杯手冲咖啡就端到了评委面前，随后就将用具清理，擦拭干净后归位。半小时的时间里，选手们边介绍边操作，动作干净利落，十分专业。 “我是丰职咖啡技艺专业高一年级学生，《咖啡

“种咖啡的住砖瓦房，不种咖啡的住茅草房。” 上世纪90年代，雀巢在云南启动咖啡种植项目。作为最早进入中国的外资企业之一，雀巢在云南的产业布局，加速孵化了第一批“云南咖农”。对于当时的农民而言，种咖啡曾是一个最优选：每年都有收购方大量采购，生意足够稳定，又有相关政策扶持和补贴。 只是，作为初级农产品，咖啡豆就像期货，价格始终波动不定。 在很长一段时间内，爱喝茶的中国人并没有培养起喝咖啡的习惯。 大批量收购咖啡豆的企业，除了雀巢，只剩下星巴克。而咖啡树三年结果，第四年才能采收，生命周期长达二十多年，引入种植后，咖农就很难随意退出。时至今日，中国有98%的咖啡豆产自云南，但云南咖啡豆在国际市场上的占

咖啡是许多人每天早晨的必备饮品，然而，有时我们可能会发现家中存放的咖啡已经过了保质期。但是，咖啡过期并不意味着它就完全没有用处了。在本文中，我们将探讨咖啡的保质期以及一些再利用咖啡的方式，让您充分发挥咖啡的作用。 首先，让我们了解一下咖啡的保质期。咖啡通常具有较长的保质期，但这并不意味着它在过期后立即变质或不安全食用。咖啡的保质期是指在特定条件下，咖啡的风味和品质可以保持最佳状态的时间段。通常，研磨的咖啡保质期较短，约为几周至几个月，而整颗咖啡豆的保质期较长，可以延长到数月或更久。 然而，即使咖啡过了保质期，它仍然可以在其他方面发挥作用。一种再利用咖啡的方式是将其用作肥料。咖啡渣（咖啡研磨后的

有人说：爱情就好像一杯咖啡，有苦、有甜，却又芳香四溢，不自觉地令人着迷~ 我说：咖啡，也许更像生活本身，苦中有酸，酸中带涩，每个人都能品尝出不同的味道~这就是真正的人生吧！ 正如罗曼罗兰所说：真正的英雄主义，就是认清了生活的真相之后，依然热爱生活~ 很多喜欢喝咖啡的朋友们说，以前喜欢它的苦，现在觉得它不够苦！ 越来越多爱喝咖啡的朋友，从最初喝咖啡加糖、加奶、加椰汁等，如今却越来越喜欢喝纯粹的黑咖啡，就如这4款纯黑咖啡，0糖0反式脂肪酸，看看你喝过吗？最后一款简直是“白菜价” 一、越南G7黑咖啡 喜欢喝咖啡的小伙伴们，大家一定都知道越南G7咖啡吧，还是在上大学期间，同学分享的这款G7咖啡，尝到味

当越来越多的名词出现在咖啡爱好者的视野中等名词越来越多地出现在咖啡爱好者的视野中时，咖啡豆品种除了风味描述、产地信息和处理方法外，越来越成为精品咖啡行业的热门话题之一。 那么，不同的咖啡豆有什么区别呢？味道有多不同？今天，我们一起来了解一下！ 上图为南京牧心花园咖啡。 三种咖啡的species： 根据科学的生物分类体系，咖啡属于植物界，西草科，咖啡属，咖啡种。 种子是植物分类的基本单位。根据植物本身的性质或特点分为的类别通常具有稳定的 传特征。种子和种子之间有明确的界限，它们的生殖和繁殖往往不相交。 根据不同的特点，咖啡被分为三种不同类型的species不同的品种/豆类） 1、阿拉比卡种Ara

【咖啡烘豆师基础知识与培训】 　　1.咖啡含水率与风味法则 　　2.咖啡豆瑕疵类别挑选 　　3.烘豆器具特性分析 　　4.ROR的运用 　　5.烘豆曲线辨识 　　6.温层与时间造成的物理变化及化学反应 　　7.焦糖化与味谱之影响 8.一爆开始进入决胜关键 　　1.含水率与风味法则 国际咖啡组织将咖啡生豆交易市场的含水率规范为8至12.5％(第407，420号决议)。咖啡专家也有过最适宜的含水率的争论，但最后认为生豆含水率应于10~12%±1%，低于9%或高于13%皆未合格。 　　#)含水率过与不及 　　干燥不足会带来的霉坏的危险！ 　　过度干燥会造成香气不足的风险！ 良好的含水率有助咖啡产生平