咖啡节科普课堂：了解咖啡历史，涨知识 “你有没有想过，每天喝的咖啡背后藏着怎样的故事？朋友上周刚从XX咖啡节回来，跟我分享她的‘科普奇遇’：‘你绝对想不到，我这次去咖啡节，居然钻进了科普课堂！本来我只是想去喝咖啡，结果看到有个“咖啡历史科普区”，一下子就被吸引住了。老师讲了咖啡从埃塞俄比亚的传说起源，到欧洲宫廷的贵族饮品，再到如今全球流行的日常饮料，我才知道原来咖啡的历史这么丰富！而且课堂还讲了咖啡豆的种植、烘焙和冲煮知识，我学会了分辨不同烘焙度的咖啡豆颜色和香气，还知道了浅烘、中烘、深烘对咖啡风味的影响。回家后我特意买了不同烘焙度的咖啡豆自己冲，味道真的不一样！’ 更夸张的是，我翻了翻活动官

不止咖啡！咖啡节还有烘焙课堂，学会自己做面包 “你以为咖啡节只能喝咖啡？朋友上周刚从XX咖啡节回来，兴奋得像个刚出烤箱的面包：‘你绝对想不到，我这次在咖啡节不仅喝了超多好喝的咖啡，还跟着老师学做了面包！有个烘焙课堂教怎么做欧包，从揉面到发酵再到烤制，全程手把手教，我居然真的做出了外酥里软的欧包！回家后我还给家人炫耀，说这是我自己在咖啡节学的，他们都不敢相信！’ 更夸张的是，我翻了翻活动官方数据：今年XX咖啡节首次引入‘烘焙课堂’板块，开设了5种面包课程（欧包、吐司、可颂、碱水包、甜面包），平均每节课报名人数超30人，最火爆的欧包课半小时抢空！ 有人可能嘀咕：‘咖啡节搞烘焙课堂，是不是不务正业？

在美女店长Haley的盛情邀请下参加了COSTA COFFEE 杭州剧院店的咖啡课堂，这次的主题是“持续酿“皂”创意课堂”，主讲老师Eric和Henry，从咖啡渣并不渣，咖啡渣的妙用，咖啡渣持续酿“皂”变身清洁好物。 咖啡渣具有很强的吸附能力，可以像炭包一样，吸附空气中的异味，而且咖啡渣本身就有淡淡的清香，在祛除异味的同时还能保持清香相比于市面上买到那味道浓郁的化学香精味，咖啡渣的香更加柔和自然、健康有吸烟的小伙伴可以在烟灰缸里铺一层咖啡渣，不仅能抑制烟味、快速灭烟以外，还能防止烟灰飞散。 咖啡渣除了能吸味，还能将空气中的湿气吸附，只需要把晒干的咖啡渣放在无纺布袋子里，放在衣柜里就可以避免黄梅