XX%，纯净度差XX%**！"水质就是手冲咖啡的'隐形魔术师'。"主理人阿Ken一边调整水质参数一边说，"差1ppm的矿物质含量就能让咖啡从'天堂'掉进'地狱'。"这哪是冲咖啡啊，简直是'水质炼金术'！那么问题来了——为什么水质中的矿物质能决定咖啡口感？新手到底该怎么选择冲煮用水？真相一：水质的「科学密码」（1）矿物质与萃取的'化学反应'"你们看这个萃取曲线。"阿Ken指着