老派新喝：那些被遗忘的经典手冲流派，今天还香吗？ 嘿，咖啡爱好者们！你们有没有想过，在如今各种高科技手冲设备满天飞的时代，那些几十年前甚至上百年前的咖啡冲泡方法，现在还能打吗？今天咱们就来聊聊那些几乎被遗忘的经典手冲流派，看看它们到底有什么魅力，值不值得咱们重新捡起来试试！ 手冲咖啡的“老前辈”们，你认识几个？ 说实话，现在走进任何一家精品咖啡馆，你大概率会看到V60、Chemex或者Kalita Wave这些“网红”器具。但你知道吗？在手冲咖啡的历史长河中，这些其实都是“后起之秀”。在它们之前，已经有不少经典流派默默存在了几十年甚至上百年。 那么问题来了：为什么这些老方法会被遗忘？它们真的不