你有没有过这种体验——明明一杯咖啡看起来色泽诱人、香气扑鼻，喝进嘴里却总觉得“差点意思”？不是苦，也不是酸，就是那种说不上来，但就是让你觉得“不太对劲”的感觉。 这时候，你可能忽略了咖啡评鉴里一个极其关键却常被忽视的感官维度——触感。 是的，你没听错。触感，就是那杯咖啡在你舌尖、喉咙、甚至整个口腔里“摸”起来的感觉。它不像香气那样能瞬间抓住你的鼻子，也不像酸度或甜度那样容易被你“数出来”，但它，才是决定你喝完一杯咖啡后，是“啊，真舒服”还是“嗯……也就那样”的关键。 今天，咱们就来掰扯掰扯这个“被低估”的咖啡感官指标——触感。不绕弯子，不讲术语堆砌，用大白话，说点实在的。 一、咖啡的“触感”到