熟时为浅绿色，充分成熟时为鲜红或紫红色。3.咖啡果实剖面图中果皮：即果肉，是一层带有甜味和间杂有纤维的浆质物。4.简单剖析咖啡果实由外到内的结构内果皮：也称为种壳，是由石细胞组成的一层角质壳。种仁包括种皮，即银皮，胚乳、子叶、胚芽等部分