你有没有试过，喝一口咖啡，明明香浓顺口，却总觉得“差点意思”？ 不是苦，也不是酸，就是——不够过瘾，或者有点怪？ 其实啊，这背后很可能就缺了“平衡感”。 一杯好咖啡的“平衡感”到底指什么？ 别急，咱们今天就来掰扯掰扯，这看似玄乎的“平衡感”，到底怎么一回事。 一、“平衡感”不是“刚好不难喝”那么简单 很多人一听“平衡感”，第一反应是：“哦，就是不酸也不苦，入口不冲吧？” ——错！ 这就像说“一个人长得不丑也不帅，算正常”，但你真觉得这样的人有魅力吗？ 咖啡也一样，“不难喝”只是底线，不是好咖啡的标准。 那“平衡感”到底是什么？ 简单说： 酸、甜、苦、醇、香……这些味道元素，像一支交响乐团，各司